第27章
这东西农家人几乎不会买，一年到头就这时候花钱大手大脚些，为着打牙祭也不能光啃骨头。
再瞧那浓白色汤中飘着的菜叶子，豆腐，玉米段各种再寻常不过的食物，更是疑惑。
这……
他年轻时随着竹子他爹出远门，见识多，有豪绅办喜事，最后便做一锅炖菜，肥厚的肉片子飘在里面，配上馒头，香极了。
可那汤上飘着好些个油点子，林哥儿端上来的只余浓白，看着清口爽利，却不见得多卖座。
李溪想着，到底是小年轻，罢了，便也尝尝，不能让林哥儿白忙一场。
他盛了一小碗，挑起一筷子白菜，嫩黄叶子裹着汤汁，吃进口中，竟是口齿留香，极鲜美的。
赶忙又拣起来一块冻豆腐，汤汁随着小孔灌满其间，微微一咬便流出，味道真是好极了！
李溪顾不上烫，一块豆腐吃的是呲牙咧嘴，“嘶嘶哈哈”缓着那股子烫劲儿，沈慕林便知这是成了。
他倒了碗清水，赶紧递上去：”小爹别急，好些呢。”
李溪灌了些温水，拍着胸脯子顺下去。
“这……这是如何做的？林哥儿，你……这莫不是你家前头的秘方吧，我的天爷，我家这占你多大的便宜啊！”
顾湘竹夹了一块青菜，青菜与白菜不同，平时吃时总是微微发着苦涩，他吃相矜持，此时觉得惊喜，忍不住又品尝一番。
“小爹千万别这么说，我既然和竹子成了亲，自然是一家人的，哪有占不占便宜一说，您再这么见外，我可就不许你吃了。”
李溪笑呵呵的，高兴极了，恨不得敲锣打鼓，满街贴告示，让全村子人都知道，他家竹子娶了个极好极好的夫郎。
“这是打的底料，小爹尝尝，”沈慕林新盛一碗，浇上一勺子芝麻酱，一小勺醋，放上三两滴香油，依次花生碎，芝麻粒，“小爹有忌口吗？”
“没有，没有。”
李溪纳闷他要做什么，便不错眼地盯着沈慕林动作。
沈慕林又浇上一些蒜汁，撒上葱花，可惜没有香菜，不过也不差多少了，他三五下搅匀，递给李溪：“您尝尝，可合胃口？”
另一份则是热好的菜籽油做底，三五粒花椒编香于其中，已是添了风味，再加入一干配料，满口余香。
沈慕林调得不亦乐乎，一会儿功夫便各弄出两份。
李溪吃的口唇挂油，竟是自己动手学着沈慕林的样子调制起来，顾湘竹吃相还算优雅，却也比往常快了些许。
他也吃起来，和前世街边吃的还有欠缺，不过也够用了。
还没做辣椒酱和麻油，届时风味更足呢。
瞧着父子二人贪嘴模样，沈慕林心间一喜，便知这是成了。
他思考良多，麻辣烫这东西多是半自助模式，菜品之类玩不出多少新鲜花样，前期想赚花头，便要把精力放在酱品上。
可若是像寻常店铺一般，将酱料放在外头，任由客人自行添加，肯定是不行的。
一来终究是新鲜玩意儿，调不好吃白瞎了他做的酱，也不好收取费用，二来被人摸索学了去，他可真就没处哭去了。
不如做成类似于火锅的形式，蘸料与底料相似，捏在自己手里，推出各个口味。
其实火锅也未尝不可，沈慕林打听过，这已是存在的。
不过只有显赫大族才能吃得起，毕竟寻常百姓连炭也不够用，乡下农户多还要靠木材过活呢。
因此，他便歇了心思。
如此一来，更要把店铺稍稍装修一番。
至于挑菜，上辈子用的都是电子秤，可现在却是没有的，沈慕林思索许久，到底舍不得丢掉挑菜这一灵魂。
于是想出个主意，穿成串放到筐里，分别订下荤菜素菜各多少钱一串。
另着要做些木牌，木牌上写号，每个号做四个，辣汤和骨汤的不能一样，两种汤底各做十来个就行。
客人挑好后食材，领了号码，一一对应着送餐即可。
沈慕林摸着下巴，越发迫不及待。
“竹子，你快吃，吃完帮我琢磨琢磨木牌的花样，全靠你写了！”
顾湘竹见他欢喜，也颇为心悦。
“先吃饭，”他拉着沈慕林坐下，“我自是应了的。”
李溪也吃的开心：“林哥儿，你这手艺，真是不错的。”
沈慕林啃着大棒骨：“那我可就放心了。”
“你要开饭馆啊？”李溪含混不清道。
“是啊，我琢磨好久，也就这点手艺，估摸着还算新鲜，多少也能赚些。”
沈慕林还会做不少东西，可开饭馆菜品太多，他一人忙不过来，只能取巧做新鲜又方便的麻浪烫了。
李溪点头称是，又道：“那你可写了菜谱——这道菜叫什么名字？是店里的招牌吧！”
顾湘竹若有所思，忽而问道：“林哥儿，这底料你还有其他做法吗？”
沈慕林干脆放下碗筷，详细讲解了一番。
李溪满脑门疑问，听得清楚，可又觉得不放心：“你……你的意思是……是只卖这一道菜？”
“是，也不是，”沈慕林笑道，“小爹，这一锅就一个做法，煮了便好，奥秘在于汤底，再者在于蘸料，另着各人皆有所爱，选自己想吃的食材便好，口味也就不同了。”
李溪仍是不敢相信，县里也有饭馆，哪家不是有几道招牌，仅凭借一道菜……
可这道菜实在是美味，又有些相信了。
顾湘竹了然于心：“听起来与暖锅有些相似——选菜，煮菜，调料，不过这不需用专门的碳锅，倒是方便有趣儿。”
这下李溪明白了，简易版暖锅嘛。
“是了，除了骨汤，还有辣汤，往后啊说不定还有番茄味、菌菇味等等，只是小爹你身子不好，等好了我便做给您吃，您也提前尝尝，给我提提意见。”
“好好，我巴不得呢。”
李溪笑呵呵的，到底是还有些担心，可谁家做生意不得摸索，好在林哥儿是有主意肯花心思的。
他盼着这叫“麻辣烫”的能叫座，寻摸改日再去庙里烧两注香，求个顺遂。
第18章 宽心（—）
年根下，家家户户热热闹闹办了起来。
蒸馍馍豆包，扫净房子，请神祭祖，眼瞅着快到了除夕。
顾湘竹拿红纸给自家和顾小篱家写了对联贴上后，没曾想许多家都找了过来。
一传十十传百，竟是隔壁村都有人来此一见，也有听说他眼睛不好还有一手好字来瞧新鲜的。
沈慕林怕他累着，推脱说要吃药，没曾想他去找趟季雨的功夫，顾湘竹竟是大开门户摆起摊了。
写两副对联六个铜板，再送一张福字，单独一张福一个铜板。
年根下集市上对联也贵，一副对联便得这个数，那些嫌贵只买了一副贴大门充面儿的都起了心思。
一张红纸三文钱，能写三副对联或六个福字，这样下来，两张纸便能净赚差不多十文钱。
等沈慕林回来，桌上小匣子装一小半，弄得他是又好笑又好气。
怪不得那天顾湘竹要了不少红纸。
待到了黄昏，人渐渐散去。
沈慕林关上门拎起顾湘竹手腕，用了些力气，慢慢按揉：“累不累？”
顾湘竹另只手还拿着笔，微微一颤，墨水滴到红纸中央，那满桌的红便沾到了手上，脸上，脖颈里。
沈慕林忍不住笑他：“纸坏了。”
他握住顾湘竹的手，带着那只犯了错的笔，在红纸上描摹，随意延展方向，树木便生出了枝丫，摇摇曳曳在纸上扎了根开了花。
顾湘竹不敢抬头，被握住的手犯着麻。
他稍稍伸展，便蹭到了沈慕林掌心，沉闷片刻后说道：“你不必将我当多么娇贵的人，我虽眼盲，但也能为这个家做些什么，我知你心疼我……”
沈慕林是弯着腰撑在他身后，一番作画已觉腰间酸软。
又听见这番言论，索性扯了把凳子坐在他身边，夺过笔来慢慢描绘。
“好，店铺名字归你想，牌匾要你写，菜单帮我琢磨，往后进货理账也要你参谋。”
顾湘竹感觉着身边传来的热意，别过头闷声道：“我没开玩笑。”
沈慕林终放下笔，转身将顾湘竹拉进怀里，微微叹了口气。
“我知道你是不忍我与小爹辛苦，可眼下我们最紧张的便是你的身体，若单单是眼睛受了难，我必然不与你讲究。”
“可如今你虽瞧着无甚大碍，可终究内里亏虚，若再劳累过度，心神不宁，纵然杨叔和纪兄有天大的本事，能赶上消败的速度吗？你总得为以后打算。”
顾湘竹自是知晓。
可晓得是一回事，真不在意又是一回事。
这段时间小爹管着家务，不许他提拿重物，不许他添柴做食，不许他编筐打扫。
林哥儿跑前跑后忙得没影，晚上回来用过晚饭，最多一个时辰便催他睡觉。
再瞧那浓白色汤中飘着的菜叶子，豆腐，玉米段各种再寻常不过的食物，更是疑惑。
这……
他年轻时随着竹子他爹出远门，见识多，有豪绅办喜事，最后便做一锅炖菜，肥厚的肉片子飘在里面，配上馒头，香极了。
可那汤上飘着好些个油点子，林哥儿端上来的只余浓白，看着清口爽利，却不见得多卖座。
李溪想着，到底是小年轻，罢了，便也尝尝，不能让林哥儿白忙一场。
他盛了一小碗，挑起一筷子白菜，嫩黄叶子裹着汤汁，吃进口中，竟是口齿留香，极鲜美的。
赶忙又拣起来一块冻豆腐，汤汁随着小孔灌满其间，微微一咬便流出，味道真是好极了！
李溪顾不上烫，一块豆腐吃的是呲牙咧嘴，“嘶嘶哈哈”缓着那股子烫劲儿，沈慕林便知这是成了。
他倒了碗清水，赶紧递上去：”小爹别急，好些呢。”
李溪灌了些温水，拍着胸脯子顺下去。
“这……这是如何做的？林哥儿，你……这莫不是你家前头的秘方吧，我的天爷，我家这占你多大的便宜啊！”
顾湘竹夹了一块青菜，青菜与白菜不同，平时吃时总是微微发着苦涩，他吃相矜持，此时觉得惊喜，忍不住又品尝一番。
“小爹千万别这么说，我既然和竹子成了亲，自然是一家人的，哪有占不占便宜一说，您再这么见外，我可就不许你吃了。”
李溪笑呵呵的，高兴极了，恨不得敲锣打鼓，满街贴告示，让全村子人都知道，他家竹子娶了个极好极好的夫郎。
“这是打的底料，小爹尝尝，”沈慕林新盛一碗，浇上一勺子芝麻酱，一小勺醋，放上三两滴香油，依次花生碎，芝麻粒，“小爹有忌口吗？”
“没有，没有。”
李溪纳闷他要做什么，便不错眼地盯着沈慕林动作。
沈慕林又浇上一些蒜汁，撒上葱花，可惜没有香菜，不过也不差多少了，他三五下搅匀，递给李溪：“您尝尝，可合胃口？”
另一份则是热好的菜籽油做底，三五粒花椒编香于其中，已是添了风味，再加入一干配料，满口余香。
沈慕林调得不亦乐乎，一会儿功夫便各弄出两份。
李溪吃的口唇挂油，竟是自己动手学着沈慕林的样子调制起来，顾湘竹吃相还算优雅，却也比往常快了些许。
他也吃起来，和前世街边吃的还有欠缺，不过也够用了。
还没做辣椒酱和麻油，届时风味更足呢。
瞧着父子二人贪嘴模样，沈慕林心间一喜，便知这是成了。
他思考良多，麻辣烫这东西多是半自助模式，菜品之类玩不出多少新鲜花样，前期想赚花头，便要把精力放在酱品上。
可若是像寻常店铺一般，将酱料放在外头，任由客人自行添加，肯定是不行的。
一来终究是新鲜玩意儿，调不好吃白瞎了他做的酱，也不好收取费用，二来被人摸索学了去，他可真就没处哭去了。
不如做成类似于火锅的形式，蘸料与底料相似，捏在自己手里，推出各个口味。
其实火锅也未尝不可，沈慕林打听过，这已是存在的。
不过只有显赫大族才能吃得起，毕竟寻常百姓连炭也不够用，乡下农户多还要靠木材过活呢。
因此，他便歇了心思。
如此一来，更要把店铺稍稍装修一番。
至于挑菜，上辈子用的都是电子秤，可现在却是没有的，沈慕林思索许久，到底舍不得丢掉挑菜这一灵魂。
于是想出个主意，穿成串放到筐里，分别订下荤菜素菜各多少钱一串。
另着要做些木牌，木牌上写号，每个号做四个，辣汤和骨汤的不能一样，两种汤底各做十来个就行。
客人挑好后食材，领了号码，一一对应着送餐即可。
沈慕林摸着下巴，越发迫不及待。
“竹子，你快吃，吃完帮我琢磨琢磨木牌的花样，全靠你写了！”
顾湘竹见他欢喜，也颇为心悦。
“先吃饭，”他拉着沈慕林坐下，“我自是应了的。”
李溪也吃的开心：“林哥儿，你这手艺，真是不错的。”
沈慕林啃着大棒骨：“那我可就放心了。”
“你要开饭馆啊？”李溪含混不清道。
“是啊，我琢磨好久，也就这点手艺，估摸着还算新鲜，多少也能赚些。”
沈慕林还会做不少东西，可开饭馆菜品太多，他一人忙不过来，只能取巧做新鲜又方便的麻浪烫了。
李溪点头称是，又道：“那你可写了菜谱——这道菜叫什么名字？是店里的招牌吧！”
顾湘竹若有所思，忽而问道：“林哥儿，这底料你还有其他做法吗？”
沈慕林干脆放下碗筷，详细讲解了一番。
李溪满脑门疑问，听得清楚，可又觉得不放心：“你……你的意思是……是只卖这一道菜？”
“是，也不是，”沈慕林笑道，“小爹，这一锅就一个做法，煮了便好，奥秘在于汤底，再者在于蘸料，另着各人皆有所爱，选自己想吃的食材便好，口味也就不同了。”
李溪仍是不敢相信，县里也有饭馆，哪家不是有几道招牌，仅凭借一道菜……
可这道菜实在是美味，又有些相信了。
顾湘竹了然于心：“听起来与暖锅有些相似——选菜，煮菜，调料，不过这不需用专门的碳锅，倒是方便有趣儿。”
这下李溪明白了，简易版暖锅嘛。
“是了，除了骨汤，还有辣汤，往后啊说不定还有番茄味、菌菇味等等，只是小爹你身子不好，等好了我便做给您吃，您也提前尝尝，给我提提意见。”
“好好，我巴不得呢。”
李溪笑呵呵的，到底是还有些担心，可谁家做生意不得摸索，好在林哥儿是有主意肯花心思的。
他盼着这叫“麻辣烫”的能叫座，寻摸改日再去庙里烧两注香，求个顺遂。
第18章 宽心（—）
年根下，家家户户热热闹闹办了起来。
蒸馍馍豆包，扫净房子，请神祭祖，眼瞅着快到了除夕。
顾湘竹拿红纸给自家和顾小篱家写了对联贴上后，没曾想许多家都找了过来。
一传十十传百，竟是隔壁村都有人来此一见，也有听说他眼睛不好还有一手好字来瞧新鲜的。
沈慕林怕他累着，推脱说要吃药，没曾想他去找趟季雨的功夫，顾湘竹竟是大开门户摆起摊了。
写两副对联六个铜板，再送一张福字，单独一张福一个铜板。
年根下集市上对联也贵，一副对联便得这个数，那些嫌贵只买了一副贴大门充面儿的都起了心思。
一张红纸三文钱，能写三副对联或六个福字，这样下来，两张纸便能净赚差不多十文钱。
等沈慕林回来，桌上小匣子装一小半，弄得他是又好笑又好气。
怪不得那天顾湘竹要了不少红纸。
待到了黄昏，人渐渐散去。
沈慕林关上门拎起顾湘竹手腕，用了些力气，慢慢按揉：“累不累？”
顾湘竹另只手还拿着笔，微微一颤，墨水滴到红纸中央，那满桌的红便沾到了手上，脸上，脖颈里。
沈慕林忍不住笑他：“纸坏了。”
他握住顾湘竹的手，带着那只犯了错的笔，在红纸上描摹，随意延展方向，树木便生出了枝丫，摇摇曳曳在纸上扎了根开了花。
顾湘竹不敢抬头，被握住的手犯着麻。
他稍稍伸展，便蹭到了沈慕林掌心，沉闷片刻后说道：“你不必将我当多么娇贵的人，我虽眼盲，但也能为这个家做些什么，我知你心疼我……”
沈慕林是弯着腰撑在他身后，一番作画已觉腰间酸软。
又听见这番言论，索性扯了把凳子坐在他身边，夺过笔来慢慢描绘。
“好，店铺名字归你想，牌匾要你写，菜单帮我琢磨，往后进货理账也要你参谋。”
顾湘竹感觉着身边传来的热意，别过头闷声道：“我没开玩笑。”
沈慕林终放下笔，转身将顾湘竹拉进怀里，微微叹了口气。
“我知道你是不忍我与小爹辛苦，可眼下我们最紧张的便是你的身体，若单单是眼睛受了难，我必然不与你讲究。”
“可如今你虽瞧着无甚大碍，可终究内里亏虚，若再劳累过度，心神不宁，纵然杨叔和纪兄有天大的本事，能赶上消败的速度吗？你总得为以后打算。”
顾湘竹自是知晓。
可晓得是一回事，真不在意又是一回事。
这段时间小爹管着家务，不许他提拿重物，不许他添柴做食，不许他编筐打扫。
林哥儿跑前跑后忙得没影，晚上回来用过晚饭，最多一个时辰便催他睡觉。