第88章
采摘回来的艾草夏空时负责洗净，沈风回来焯水，加入小苏打固色，婆婆说：“其实我们这边不止用艾草做皮，洋红、红糖也可以用来做皮，还有什么都不加的白色的皮。”
夏空时看到那个模具就开始好奇了，他每年清明都会吃青团清明粿，从没见过那种样式的，问道：“那做出来会是什么样子的？”
婆婆笑呵呵地说：“等做出来就知道了。”
婆婆家里没有榨汁的东西，焯过水的艾草要放进杵臼里捣碎，杵臼是用石头做的。夏空时见过这个东西，一直不知道叫什么，只会用“捣蒜的”这种词来形容，他没听懂婆婆介绍这个东西的方言，转头问沈风回知不知道。
“它叫‘杵臼’，你手握着的是‘杵’，底下的容器是‘臼’，是一种传统的用于捣碎、研磨的工具。”沈风回手指上正好沾有水，他在木桌子上写下一个字，“‘臼’是一个象形字，古时候人们舂米就是在这里面进行的，字的外围代表容器，而里面的短线则代表米。”
夏空时一边捣艾草，一边听讲解，说：“那‘舂米’的‘舂’也是象形字咯？”
“不，是会意字，‘舂’没有直接描述物体的外形，而是通过多个部分来表达意思。”沈风回见他袖子掉下去了，抬手先把他的袖子撸了上去，说，“当心点，汁水别溅身上。”
可能是艾草没怎么挤干水分，夏空时身前的衣服还是溅了一片，婆婆要他赶紧把衣服处理一下，时间久了就不好洗了。这件衣服是沈风回买的，弄脏洗不掉夏空时心里确实心疼，但计划不能因为这种小事耽搁了。
年轻人衣服脏了在老人家眼里那是大事，尤其是他们还带了摄影团队来，老人家觉得这样上镜不体面。
婆婆一定要给夏空时洗衣服，夏空时拗不过，只得答应下来洗，说要自己洗还被拒绝了。
婆婆到院子里拿了木盆打上了井水，夏空时问：“这个木盆也是爷爷做的吗？”
婆婆的老伴生前是个木匠，去采艾草的路上，夏空时听了一路两位老人的情感经历，媒人介绍，却一见钟情那些。
婆婆搬了一张小凳子坐下，脸上洋溢着幸福，说：“是的，家里的八仙桌、凳子、衣柜、脸盆架那些都是他做的，他年轻的时候手很灵，还会用木头给我做簪子。”
夏空时注意到了她盘头发的木簪子，是两片银杏叶的形状，他说：“好看。”
把刚刚用的小苏打倒在衣服溅上艾草汁的地方，等个十来分钟就能洗掉，夏空时哪真的能让老人家给自己洗衣服，赶紧把衣服接过来，说：“我来就好了，婆婆你继续说，爷爷还给你做过什么样式的簪子？”
室外的温度低，夏空时脱了外套被风吹得一哆嗦，放下衣服让它泡着，整个人蹲着缩了缩。
后背盖上了一件还带着体温的外套，夏空时回过头，是沈风回，他脱了外套，里面只剩下了一件毛衣，戴了一条骸骨水晶的配饰。
沈风回搬了张木凳子也让他坐下，说：“坐着聊，我来洗。”
婆婆“诶唷”了一声，说：“你怎么也把衣服脱了，冷不冷啊？我进屋里给你找件外套，我儿子房间里有衣服，你不要介意。”
“不用，我不怕冷。”沈风回说。
夏空时也不想麻烦婆婆，说：“他真的不怕冷，他冬天还穿短袖。”
婆婆笑着说“你们年轻人就是火气旺”，又说起了自己老伴年轻的时候在冰天雪地里光着膀子洗冷水澡的经历：“我跟他说那样不行的，年纪大了要这疼那疼，他就是不听，叫他不听，年纪大了关节炎，走得也比我早。”
夏空时看得出来婆婆很想念自己的爱人，婆婆说过她的儿女十多年前就没再回来了，只是定期往家里打钱，她说着“我要那些钱有什么用，又花不完”，不禁红了眼眶。
“空空。”沈风回叫了声夏空时，说，“起风了，扶婆婆进屋聊。”
“好。”
夏空时要搀扶婆婆进屋，老人家还惦记着衣服能不能洗干净，沈风回就当场搓洗给她看，说洗得掉，她才放心进屋，没过几分钟，坐在门口看沈风回快洗好了，她又要拿着衣架出去。
夏空时赶忙接过衣架，说：“我来就好。”
沈风回把衣服拧干，露出小臂上的肌肉线条，夏空时碰了碰他的小臂，被风吹那么就还是热乎乎的，问：“你怎么身上还是这么热？”
“不是说了吗，我不怕冷，冬天还穿短袖。”
沈风回拿过木衣架晾好衣服，挂在院子里的竹竿上。
头顶的天虽然还是阴阴的，但和城市比起来，却透着淡淡的蓝。院子里有棵李子树，开了白色的花，周边是被风吹落的一地纯白。
夏空时抬手接了一片花瓣，说：“也没说错啊，你健身的时候就这么穿。”
两人在院子里站了会儿，都没提回去，夏空时望着一望无际的原野，感受着远离城市的安逸，说：“但是真觉得冷了要多穿几件，不舒服了也不要硬撑着继续工作，你要健健康康的，你要比我健康，我们可差了快七岁呢。”
“太长远的事情不去考虑，现在我们都要健康平安。”
第73章
清明粿的粉要先放铁锅里炒制熟，和面倒是用的凉白开。
先做的艾草的，揉成团之后再加入食用油揉光滑，再用湿布盖上。
其余的都是同样的道理。
“我记得青团都要用开水揉面的，为什么这个是拿来炒的呢？”夏空时好奇道。
婆婆说：“前面的人传下来的，为什么就说不清咯，但两个吃起来味道肯定有差别的。”
清明粿的馅料也是夏空时从没见到过的，葱花肉的馅料，肥瘦各占一半的猪肉切成丁加入调料跟葱搅和在一起。甜的馅料倒是常见的黑芝麻花生白糖，和炒制过的熟粉搅拌起来。
把面团揪成一个个大小一致的剂子，在手心压扁，包入做好的馅料，馅料不用很多，不然到时候放进模具里压成不到一厘米的厚度会破开。
最特别的当属要在每个包好馅料的面团上再黏上两种不同颜色的面团小球，是用来区分不同口味的，婆婆说也是因为这样看起来更好看。
模具里要刷油，不然不好脱模，脱完模的清明粿正面就是鱼和福字，也有双喜字样的模具，做的红色的。
“这个红糖的皮也用葱花馅吗？”夏空时见婆婆往糖皮里加入一勺葱花馅，他知道甜的配咸的好吃，但是这种搭配还从没见过。
婆婆揪了两块绿色和白色的面团印到包好馅料的面团上，说：“好吃，喜欢吃的一吃就停不下来。”
把黏有绿色白色面团的那面朝着模具里的花纹，在一点点按压平整，婆婆说：“方言里还管清明粿叫‘印果儿’。”
这些都是夏空时从前不知道的，觉得新奇，没想到一个简单的清明时令美食背后有这么多文化内涵。
一个下午，三个人做了三百来个清明粿。
做好的清明粿放到纱布上再一屉屉叠在一起，放进土灶上去蒸。
沈风回来生火，婆婆担心他衣服弄脏，从房间里拿出了一件洗到褪色的围裙给他围上。夏空时蹲在一边看沈风回生火，问：“你会烧吗？”
“会一点，以前烧过窑。”
“烧的什么？”
“茶具，全烧毁了，就学会了烧火。”
夏空时张开双手放在烧火口取暖，闻言笑了起来，说：“原来还有沈老师做不了的事情。”
“我做不了的事情多了。”
夏空时伸手够来一张小凳子坐着，问：“比如呢？”
“比如……”
话才说了一半，婆婆拿来了家里冬天地里挖的红薯，放进火里让他们烤来吃。
夏空时看她手止不住地抖着将红薯放进火里，腾出位置又搬来张小凳子让她也跟着坐在火前暖暖。
小小的土灶前围坐着三个人，橙黄色的火光跃动在每个人的脸上。她和两位远道而来的年轻人讲起了自己年轻时的故事，她年轻的时候做清明粿是村里出了名的，有些人家到了清明懒得家里自己做，都会来她家买来去祭祖。
也许是太久没跟人说话了，她一说起来就滔滔不绝，差点把清明粿蒸过了头。
夏空时尝了最好奇的糖皮葱花肉馅的清明粿，跟他想象中的完全不一样，肉馅里的肥肉不会腻，糖皮也香甜软糯，甜咸交织，确实是喜欢的人会很喜欢，沈风回就吃不太来。
艾草的清明粿里掺着艾草纤维，跟平时吃的青团、饺子形的清明粿都不一样，很清新带着大自然的气味，跟随来的工作人员也都觉得这是他们吃过最好吃的清明粿皮。
三百来个清明粿一次性五屉地蒸也要蒸上好久了，从远处看，这座小院子里的烟囱里不断生出乳白色温暖的炊烟，路过的村民里有人好奇，老人家今天做饭怎么会做那么久，是不是儿女回来了。
夏空时看到那个模具就开始好奇了，他每年清明都会吃青团清明粿，从没见过那种样式的，问道：“那做出来会是什么样子的？”
婆婆笑呵呵地说：“等做出来就知道了。”
婆婆家里没有榨汁的东西，焯过水的艾草要放进杵臼里捣碎，杵臼是用石头做的。夏空时见过这个东西，一直不知道叫什么，只会用“捣蒜的”这种词来形容，他没听懂婆婆介绍这个东西的方言，转头问沈风回知不知道。
“它叫‘杵臼’，你手握着的是‘杵’，底下的容器是‘臼’，是一种传统的用于捣碎、研磨的工具。”沈风回手指上正好沾有水，他在木桌子上写下一个字，“‘臼’是一个象形字，古时候人们舂米就是在这里面进行的，字的外围代表容器，而里面的短线则代表米。”
夏空时一边捣艾草，一边听讲解，说：“那‘舂米’的‘舂’也是象形字咯？”
“不，是会意字，‘舂’没有直接描述物体的外形，而是通过多个部分来表达意思。”沈风回见他袖子掉下去了，抬手先把他的袖子撸了上去，说，“当心点，汁水别溅身上。”
可能是艾草没怎么挤干水分，夏空时身前的衣服还是溅了一片，婆婆要他赶紧把衣服处理一下，时间久了就不好洗了。这件衣服是沈风回买的，弄脏洗不掉夏空时心里确实心疼，但计划不能因为这种小事耽搁了。
年轻人衣服脏了在老人家眼里那是大事，尤其是他们还带了摄影团队来，老人家觉得这样上镜不体面。
婆婆一定要给夏空时洗衣服，夏空时拗不过，只得答应下来洗，说要自己洗还被拒绝了。
婆婆到院子里拿了木盆打上了井水，夏空时问：“这个木盆也是爷爷做的吗？”
婆婆的老伴生前是个木匠，去采艾草的路上，夏空时听了一路两位老人的情感经历，媒人介绍，却一见钟情那些。
婆婆搬了一张小凳子坐下，脸上洋溢着幸福，说：“是的，家里的八仙桌、凳子、衣柜、脸盆架那些都是他做的，他年轻的时候手很灵，还会用木头给我做簪子。”
夏空时注意到了她盘头发的木簪子，是两片银杏叶的形状，他说：“好看。”
把刚刚用的小苏打倒在衣服溅上艾草汁的地方，等个十来分钟就能洗掉，夏空时哪真的能让老人家给自己洗衣服，赶紧把衣服接过来，说：“我来就好了，婆婆你继续说，爷爷还给你做过什么样式的簪子？”
室外的温度低，夏空时脱了外套被风吹得一哆嗦，放下衣服让它泡着，整个人蹲着缩了缩。
后背盖上了一件还带着体温的外套，夏空时回过头，是沈风回，他脱了外套，里面只剩下了一件毛衣，戴了一条骸骨水晶的配饰。
沈风回搬了张木凳子也让他坐下，说：“坐着聊，我来洗。”
婆婆“诶唷”了一声，说：“你怎么也把衣服脱了，冷不冷啊？我进屋里给你找件外套，我儿子房间里有衣服，你不要介意。”
“不用，我不怕冷。”沈风回说。
夏空时也不想麻烦婆婆，说：“他真的不怕冷，他冬天还穿短袖。”
婆婆笑着说“你们年轻人就是火气旺”，又说起了自己老伴年轻的时候在冰天雪地里光着膀子洗冷水澡的经历：“我跟他说那样不行的，年纪大了要这疼那疼，他就是不听，叫他不听，年纪大了关节炎，走得也比我早。”
夏空时看得出来婆婆很想念自己的爱人，婆婆说过她的儿女十多年前就没再回来了，只是定期往家里打钱，她说着“我要那些钱有什么用，又花不完”，不禁红了眼眶。
“空空。”沈风回叫了声夏空时，说，“起风了，扶婆婆进屋聊。”
“好。”
夏空时要搀扶婆婆进屋，老人家还惦记着衣服能不能洗干净，沈风回就当场搓洗给她看，说洗得掉，她才放心进屋，没过几分钟，坐在门口看沈风回快洗好了，她又要拿着衣架出去。
夏空时赶忙接过衣架，说：“我来就好。”
沈风回把衣服拧干，露出小臂上的肌肉线条，夏空时碰了碰他的小臂，被风吹那么就还是热乎乎的，问：“你怎么身上还是这么热？”
“不是说了吗，我不怕冷，冬天还穿短袖。”
沈风回拿过木衣架晾好衣服，挂在院子里的竹竿上。
头顶的天虽然还是阴阴的，但和城市比起来，却透着淡淡的蓝。院子里有棵李子树，开了白色的花，周边是被风吹落的一地纯白。
夏空时抬手接了一片花瓣，说：“也没说错啊，你健身的时候就这么穿。”
两人在院子里站了会儿，都没提回去，夏空时望着一望无际的原野，感受着远离城市的安逸，说：“但是真觉得冷了要多穿几件，不舒服了也不要硬撑着继续工作，你要健健康康的，你要比我健康，我们可差了快七岁呢。”
“太长远的事情不去考虑，现在我们都要健康平安。”
第73章
清明粿的粉要先放铁锅里炒制熟，和面倒是用的凉白开。
先做的艾草的，揉成团之后再加入食用油揉光滑，再用湿布盖上。
其余的都是同样的道理。
“我记得青团都要用开水揉面的，为什么这个是拿来炒的呢？”夏空时好奇道。
婆婆说：“前面的人传下来的，为什么就说不清咯，但两个吃起来味道肯定有差别的。”
清明粿的馅料也是夏空时从没见到过的，葱花肉的馅料，肥瘦各占一半的猪肉切成丁加入调料跟葱搅和在一起。甜的馅料倒是常见的黑芝麻花生白糖，和炒制过的熟粉搅拌起来。
把面团揪成一个个大小一致的剂子，在手心压扁，包入做好的馅料，馅料不用很多，不然到时候放进模具里压成不到一厘米的厚度会破开。
最特别的当属要在每个包好馅料的面团上再黏上两种不同颜色的面团小球，是用来区分不同口味的，婆婆说也是因为这样看起来更好看。
模具里要刷油，不然不好脱模，脱完模的清明粿正面就是鱼和福字，也有双喜字样的模具，做的红色的。
“这个红糖的皮也用葱花馅吗？”夏空时见婆婆往糖皮里加入一勺葱花馅，他知道甜的配咸的好吃，但是这种搭配还从没见过。
婆婆揪了两块绿色和白色的面团印到包好馅料的面团上，说：“好吃，喜欢吃的一吃就停不下来。”
把黏有绿色白色面团的那面朝着模具里的花纹，在一点点按压平整，婆婆说：“方言里还管清明粿叫‘印果儿’。”
这些都是夏空时从前不知道的，觉得新奇，没想到一个简单的清明时令美食背后有这么多文化内涵。
一个下午，三个人做了三百来个清明粿。
做好的清明粿放到纱布上再一屉屉叠在一起，放进土灶上去蒸。
沈风回来生火，婆婆担心他衣服弄脏，从房间里拿出了一件洗到褪色的围裙给他围上。夏空时蹲在一边看沈风回生火，问：“你会烧吗？”
“会一点，以前烧过窑。”
“烧的什么？”
“茶具，全烧毁了，就学会了烧火。”
夏空时张开双手放在烧火口取暖，闻言笑了起来，说：“原来还有沈老师做不了的事情。”
“我做不了的事情多了。”
夏空时伸手够来一张小凳子坐着，问：“比如呢？”
“比如……”
话才说了一半，婆婆拿来了家里冬天地里挖的红薯，放进火里让他们烤来吃。
夏空时看她手止不住地抖着将红薯放进火里，腾出位置又搬来张小凳子让她也跟着坐在火前暖暖。
小小的土灶前围坐着三个人，橙黄色的火光跃动在每个人的脸上。她和两位远道而来的年轻人讲起了自己年轻时的故事，她年轻的时候做清明粿是村里出了名的，有些人家到了清明懒得家里自己做，都会来她家买来去祭祖。
也许是太久没跟人说话了，她一说起来就滔滔不绝，差点把清明粿蒸过了头。
夏空时尝了最好奇的糖皮葱花肉馅的清明粿，跟他想象中的完全不一样，肉馅里的肥肉不会腻，糖皮也香甜软糯，甜咸交织，确实是喜欢的人会很喜欢，沈风回就吃不太来。
艾草的清明粿里掺着艾草纤维，跟平时吃的青团、饺子形的清明粿都不一样，很清新带着大自然的气味，跟随来的工作人员也都觉得这是他们吃过最好吃的清明粿皮。
三百来个清明粿一次性五屉地蒸也要蒸上好久了，从远处看，这座小院子里的烟囱里不断生出乳白色温暖的炊烟，路过的村民里有人好奇，老人家今天做饭怎么会做那么久，是不是儿女回来了。