第26章

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  啊啊啊啊啊啊啊!刚看到!虽然认识,但是祝福阿姨生日快乐!健健康康!平平安安!每一天都幸福美满!}
  {3楼(每天都想要发疯):
  看到这个帖子,忽然觉得尸体暖暖的(躺平,双手放在胸口上.jpg)}
  {4楼(暖洋洋的暖羊羊):
  555555……我看不得这些,一看就忍不住想要流眼泪。真好啊,隔着屏幕都能够感觉到楼主的幸福……}
  另一些人则是遭受到了暴击,彻底眼红了。
  吴月还没有从端午节“幸运粽子”的暴击中走出来,就看到了这一个帖子。
  一瞬间,她的口水都快要从眼睛里流下了。
  {67楼(北门第一干饭人):
  为什么?为什么?为什么?为什么?为什么?为什么?为什么?为什么?为什么?为什么?……
  为什么这种好运就不能够降临到我身上?!难道是我站的离老板还不够近吗?难道是我对小吃摊的爱还不够深刻吗?难道是我为小吃摊发的贴还不够多吗?
  苍天啊!上帝啊!玉皇大帝啊!如来佛祖啊!到底为什么要这么对我!}
  {68楼(北门第一干饭人):
  没关系的!没吃到端午粽子也没关系的!
  没关系的!没吃到“幸运粽子”也没关系的!
  没关系的!没吃到老板亲手做的大餐也没关系的tat
  (泪水,喷了出来.jpg)}
  {69楼(北门第一干饭人):
  没吃到也没关系哒!真的没关系哒!我一点都不生气!一点都不后悔!一点都不……555555555!
  老板,我能不能花钱请你做一顿饭?
  如果不可以……我求求你行不行qaq}
  吴月这一连串的反应,让原本也有些嘴馋的网友们都忍不住哈哈大笑。
  甚至还有人在底下给吴月提主意。
  {你去求求老板,做一顿饭不一定有希望,但说不定就可以加在下一周的限定菜单里了呢?(狗头.jpg)}
  看到这条回复的瞬间,吴月眼前一亮。
  好主意!
  她怎么就没有想到呢!
  论坛里那人恐怕也没想到,他就是随口一提,行动力max的吴月已经行动起来了!
  当天在小吃摊,当排队排到吴月的时候,她专门凑到言初莘面前,瞪大了眼睛,试图让对方感受到自己的真诚:“小姐姐~漂亮美女姐姐~超级无敌大美女姐姐~”
  听着吴月这一声声的撒娇,言初莘忍不住抖了抖一身的鸡皮疙瘩,用奇怪的眼神看着她:“你这是怎么了?发烧了?”
  吴月也是她熟客了,言初莘说话时也很随意。
  后面排队的人听见对话,已经忍不住笑了出来。
  “哎呀!我就是想要问问,下周的限定菜单里,能不能有论坛贴里做的美食,或者类似的也行。”
  “论坛贴?”言初莘歪了下脑袋,就看见了那个帖子。
  看完内容后,言初莘的眼里划过一丝感动。
  而吴月还在软磨硬泡:“哎呀,行不行吗?求求你了,美女姐姐。超级无敌大美女姐姐,超级无敌旋风霹雳大美女姐姐,超级……”
  听着吴月的形容词已经约积累越多了,言初莘连忙打断了她:“行了行了,我知道了。不过这上面有些不太适合在小吃摊上卖,你们可能吃不惯……”
  思考了一会儿之后,言初莘脑海中想到了三道可选的美食。
  “你帮我发个帖,问问大家更想要吃哪一种。”
  “卷筒粉,老友粉,还有螺蛳粉。不过最后一种的口味会比较重,臭味比较浓,可以标注一下。”
  “好嘞!”吴月兴冲冲地点头,行了个歪七八怪的礼,“保证完成任务!”
  没过几天,言初莘就收到了吴月的消息——
  卷筒粉胜出。
  ***
  准备卷筒粉,最关键的一点是要糙籼米。
  新米太糯容易烂,陈米也失了韧劲,只有选择糙籼米,才能够煮粥黏牙,蒸粉透亮。
  搭配卷筒粉,少不了的就是黄皮酱和柠檬酱。也有人喜欢酱油,可若没了黄皮酱和柠檬酱的选择,总觉得有些失了滋味。
  这两种酱熬起来,都颇费功夫。
  黄皮酱需要将黄披果提前剥出籽,果肉连带着皮,被剁成细细的泥,加入冰糖,用文火慢慢地熬煮。这是个颇需要耐心的活儿。直到果胶都已经渗出,颜色逐渐变成琥珀色,这才算是黄皮酱成了。
  柠檬酱则是另一番工艺。青柠檬连着皮切成细细的丝,浸泡在蜂蜜中,腌足七日。最终成型的柠檬酱,酸里带着甜,甜里藏着酸,酸甜相互交融在一起,不分彼此。
  除了卷筒粉,言初莘还准备了另一样——
  木薯糖水。
  这一道小甜水,靠的是时间和挑选。
  挑选红皮黄心的木薯,刀刃切着果肉走,将皮完全削下,才能够不沾染苦味。削好的木薯用滚刀切成块,在水中浸泡,直到把土腥味全部去掉,才开始下一步——熬煮。
  熬煮木薯糖水,必须要用□□糖。大块的□□糖在铁锅里炒成焦糖色,再加水化开,木薯块像俄罗斯小方块一样,跳进琥珀色的汤中,用文火煨着,直到木薯粉糯糯泛着金光,才关了火晾着。
  为了这一周的特别食谱,言初莘提前了接近一周准备,才终于将一切都准备完毕。
  不过她熬制的这一锅木薯糖水,却根本都没有撑到摆摊的时候。
  她做木薯糖水的第一天,夏璐闻到香气就窜到了她家里,吃了一碗之后,就被木薯糖水粉糯糯的口感彻底征服了,眼睛都亮了,还打包了一份带到了剧场去。
  第二天,剧场给言初莘的订单里就加上了一份6元餐标的小甜水。
  ***
  6月,即便已经是傍晚时分,但日光依然毒辣。
  可在临城大学的小北门旁边,已经自发地排出了一长条的队伍。
  只因为今天是周一,又到了一周一次小北门小吃摊更换菜单的时候。而这一次,不少人已经被那一封论坛上的“感谢信”勾起了馋虫,如今都翘首以盼,等待着能够吃上这一口新鲜的美食。
  当靛蓝色的小吃摇摇晃晃地出现在阳光下的时候,排队的人群几乎立刻就躁动了起来。
  当小吃摊刚一摆出,吴月已经迫不及待地冲到了最前面,她的目光牢牢地锁定菜单——
  限定1:卷筒粉(不单卖,3条8元/6条15元)
  酱料:柠檬酱、黄皮酱
  口味:豆角肉沫、香菇肉沫、木耳肉沫、酸菜肉沫、芹菜肉沫、玉米萝卜
  限定2:木薯糖水(5元/碗)
  吴月舔了舔嘴唇。
  小孩子才做选择,大人当然选择全部都要!
  “老板,我要6个口味各来一条,还要一碗木薯糖水!”
  “好。”言初莘应了下来,便掀开了蒸锅。
  卷筒粉的一大重点,就在于需要现场制作,这样才能够尝到最新鲜的口感。为了保证这一点,言初莘除了酱料和木薯糖水是提早准备下去的,6种馅料和粉浆都是在出门前新鲜准备的。
  沸水顶着汽,言初莘手上动作麻利,将米浆迅速均匀地浇在湿纱布上,轻轻晃匀,很快便凝成雪白的粉皮。
  刚刚蒸好的粉皮铺在青竹匾,取对应的馅料,将粉皮卷成擀面杖粗的长条,再剪成码在一次性餐盒中。
  “要什么酱?有酱油,黄皮酱,柠檬酱。”
  吴月纠结了好一会儿,才选择了一半黄皮酱,一半柠檬酱。
  黄皮酱泛着油光,柠檬酱仿佛浮着碎金,两种酱朝着卷筒粉上一浇——糯的粉皮包裹着脆的馅料,酸的柠檬酱交杂着甜的黄皮酱,随着热气蒸腾,将香气传遍了整条队伍。
  “咕咚——”
  人群中,不少人在这一刻,都不约而同地咽了咽口水,看向小吃摊的眼神中更多了几分热切。
  迎着无数人羡慕的眼神,吴月端着自己的这一份卷筒粉来到座位上。
  她瞧着这一份卷筒粉,只觉得犯了选择恐惧症,看哪一个都想要吃,最终不得不艰难地先选择了玉米萝卜口味的。一口下去,金黄的玉米粒裹着橙红萝卜丝,浇上柠檬酱,酸甜的香气让她忍不住瞪直了眼睛。
  是她从来没有尝过的滋味。
  明明都是素的,甚至里面还有她不爱吃的胡萝卜,但是……怎么会这么好吃!
  一个玉米萝卜的卷筒粉,才没有咬几口,只觉得还没有咂摸出滋味,就已经吃完了。
  吴月看向剩下那5个卷筒粉,做出了最明智的决定——
  “老板!我要再加一份卷筒粉!”
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  作者有话说:木薯糖水超好喝!卷筒粉也很好吃!
  第一次吃卷筒粉的时候,还觉得黄皮酱有点怪,但是吃了一次就喜欢上了[猫头]
  不知道大家最喜欢吃什么粉呢?[竖耳兔头]
  ***
  评论区揪10个宝贝发小红包[加油]

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