第53章
顾湘竹点点头：“厨房还有热水，不够了自己添。”
沈慕林也看出异样，两人对视一眼，已然明白。
如今店铺尚在筹备，兴隆饭馆便又有了后手。
行至拐角，身边再无旁人，顾湘竹拉住沈慕林，两人十指缠握：“不怕，一会儿拜托姑父去云崖村打听一下，若真有坏心，自是写了信给杨大夫，再给些银钱，算是全了当日情谊。”
手心传来热度，一颗纷乱的心才渐渐安定。
沈慕林捏住顾湘竹嘴角，向两侧扯了扯，总算扯平他那皱起的眉头：“什么大风大浪我没见过，任他们想些上不得台面的法子，咱们偏要过得好过得痛快！”
有了决断，事情处理起来也颇为迅速，沈慕林大手一挥，收下两人。
顾湘竹面无表情站在他身后，隐有不耐，叫两人只当是他二人有了不快。
只是家里没有能容纳两人的地方，若留下也得外出租房。
好在贺柳生与贺香荷刚租了房子，整个小院还余下两间屋，正等着有人租了分担费用。
沈慕林便跑了一趟，仔细说明缘由。
贺香荷抽出帕子边抹眼泪边骂道：“竟有如此黑心的商贩，林哥儿，你莫担心，往后我盯紧他们，有什么异样我都记下。”
贺柳生顷刻间泪流满面，贺香荷随手分出一块帕子给他。
商定后沈慕林先将银子拿出来，李云香与杨耀祖和贺香荷一样，每月在店里帮忙
又定下每人每日工钱，十到十五文不等，不论交情，看表现酌情增减，至于租房借款，每月按时还即可，不加利息。
之后两日便打扫家里，收拾前堂，将新打的桌椅板凳摆上，擦的干干净净，后厨各类厨具安置好，也洗刷亮堂。
定做的木牌也到了，沈慕林兴冲冲拿来订在门口。
周围邻居听着这股子热闹，都知是过去那个出了秀才的顾家回来开店了，正是卖那十里飘香的麻辣烫。
瞧着伙计进进出出，板凳桌子全挪了进去，还有新奇模样的柜子铁锅。
大家伙议论多日，直到瞧见那端正潇洒的“沈记麻辣烫”的牌匾，你一言我一语炸开了锅。
隔壁周嫂子啐了句嚼舌根的人，领着两个娃娃关上门。
“她犯什么脾气，又没得说她家，不知甩脸子给谁看。”
“嘘，别说了，她男人三年前被拉去打蛮子，一去不回，生死不知，连抚恤金都没得拿，整日就靠绣品过活，有人劝她将院子或卖或租，虽不是什么大地方，好歹位置不错，她不听，非要守着等她男人回来。”
“听说过去顾秀才在时，她没少去找人家，一心想叫自家小子开蒙读书呢。”
“那……顾家，嘶，说起来怎得叫一哥儿当家？”
“害，秀才公眼睛坏了，才娶了夫郎，不哄着点，跑了咋办？”
“那……那也没必要弄上他的名字吧。”
人一多便吵嚷，说来说去也顾不上压声音，叫李溪听了个正着。
他叉腰就指刚挂上的新牌匾：“各位倒是得闲，不见忙活自家生意，全来给我家林哥儿捧场，倒也不必瞒着大家，我家这门买卖是林哥儿琢磨的，采买烹饪一应是他操办，店内修缮也是林哥儿忙前忙后，我家是上辈子积福才得了这么个好夫郎，若叫你们说没了，我可要上门讨人的。”
邻近的多是住了好些年的人，顾家前两年刚搬来那次就见识过这家人的不好惹，闻言顿觉记忆浮现，个个打着哈哈笑过，各自回家了。
李溪冷哼一声，正要回去，周家开了半扇门，小姑娘捧着筐糖饼笑灿灿跑了过来。
“阿公，阿娘叫我送点吃的给你们，”小姑娘解释道。
李溪瞧着她笑容甜蜜，心间泛软，连连接下，领着她进屋拿了些糕点，才将她送回去。
第38章 开业
阳春三月，天暖云清。
沈慕林定下三月十二开店营业，时间越发近，天也往热处走。
东西比不得冬天好存放。
保险起见，头一日进第二日要用的东西，暂时定了每日进货量只比原先摆摊时多半成。
因着新加了杂粮面做主食，需要做的事情就更多了些。
沈慕林和顾湘竹商讨一番，最后决定将人手分开。
许念归辰时要去武馆，他自觉占了间屋子，不肯吃白食，每日卯时起来，就去屠富那里拉货。
因着要量多，屠富一人供应不来，他干脆给养猪场的主家交代了声，攒着下水等他去收。
量大便宜，卖给沈慕林也没涨多少，于是两家都能得些便利。
待回了家，吃过早饭，差不多到了辰时，柳沐晟派人送来应季蔬菜。
荤菜主要以猪下水为主，沈慕林先行清洗，顾湘竹就准备要用的调味品，生火烧水。
待洗净切成小段，焯水后捞到盆子里，再在锅里加清水烧开，放入大葱生姜花椒及少许烈酒。
烧开撇去浮沫过一遍冷水，再用开水浸泡，加入葱姜花椒桂皮与白糖酱油，最后倒入些清酒，小火慢炖即可。
李溪领着其他三人在院子里择菜洗菜切菜。
过了晌午，这时荤菜也去了腥气，闻着就飘香。
沈慕林也准备好了面团，大家伙便一起穿串。
起初还有些手忙脚乱，一日磨合后，就连年纪最小的杨耀祖也利索很多。
开店当日，沈慕林天不亮就起来，先炖上大骨头，又和众人将一筐一筐串串放到柜子上。
而那些容易氧化变色的土豆红薯得单独拿了盆子用水浸泡上。
一眼望去，整整齐齐一柜子，琳琅满目，瞧着就让人觉得赏心悦目。
不到巳时，门前已围了不少人。
之前在福安街小吃街买过他家麻辣烫的，好些摩拳擦掌，就等着开门，再吃上一口。
没吃过的瞧着热闹也纷纷来打听，竟是和兴隆饭馆闹上衙门那家，也来了兴趣。
沈慕林瞧到了时间，招呼人点鞭炮拉红绸揭牌匾。
沈记麻辣烫正式开始营业。
麻辣烫是半自助模式，要顾客自己领了碗筷，去挑选吃食，这一规则新鲜有趣儿，可要实施却是有些困难。
沈慕林特意请了虎叔压阵，王小年又叫了两个好手帮忙，专看有没有不守规矩决心捣乱的。
一开门好些人挤了进来，只见一组组柜子整齐摆着，各色食材罗满了柜子。
食客颇觉惊奇。
“老板，这咋个买法？也不见菜单啥的啊。”
沈慕林昨日去王春花家借了何渡过来，小孩子鬼精灵似的，教了两遍就学得有模有样。
此刻他混在人堆里，大声嚷道：“这有何难？”
何渡直接走到客堂算账处，往日教他写字的神仙哥哥就站在那儿。
顾湘竹拿了碗给他：“挑好了给我就好。”
何渡撇撇嘴，他还是没找到神仙哥哥的第三只眼。
不过林哥哥说他现在聪明又厉害，何渡美滋滋想他肯定能学会竹子哥的法术。
他挑了些自己爱吃的，交给顾湘竹。
“加面吗？一份三文。”
何渡点了点头。
杨耀祖站在顾湘竹身旁，接过碗数了数签子，抿唇片刻，又数了一遍，确认没数错才松了口气。
“一文钱的五串，两文钱的三串，外加一份面条。”
他又问道：“要什么口味，有忌口吗？”
“麻酱，没啥忌口。”
顾湘竹在纸上写下账单，又递给他一块木牌：“上面写着号，做好了会叫号，听见你的号码拿牌子来端就成。”
沈慕林将前堂与厨房间打了个窗户，专用来传递客人挑好的麻辣烫。
众人不光没见过这样新奇的售卖方式，往日食肆的后厨也是轻易见不得的。
厨师都有自己的手艺，最怕人学了去。
沈慕林没那个担忧，他不等开店便炖上了棒骨，待上了人，骨汤辣汤正正做好。
只等食客挑好，舀些汤去煮就好，并且荤菜类都是半熟品，算下来花不了多少时间。
何渡稍等片刻就听见了自己的号，他乐呵呵跑去交了木牌，端着碗坐到位置上美滋滋吃了起来。
围观的人反应过来，腿脚快的已经拿了碗挑起串来，慢点的就只好排队去。
有结对来的见人多，一人拿碗，另一个连忙占了位置，两人轮换着去挑食材。
沈慕林在后厨像陀螺一样一圈一圈忙个不停，顾湘竹字也写得飞快，杨耀祖顾不上算两遍，只好全神贯注地数数。
不算很大的前堂竟被坐满，连木牌都发得干干净净。
好在出餐快，吃起来也用不了很久，前者碗筷刚放下就被旁边的人催促让位置。
还有人回去拿了自家的碗盆，煮好了直接端了回家吃去。
“掌柜的，没多少菜了啊！”
沈慕林顾不上擦手，跑出来一看，一大半的筐子都空了，剩下的筐子也快要见底。
沈慕林也看出异样，两人对视一眼，已然明白。
如今店铺尚在筹备，兴隆饭馆便又有了后手。
行至拐角，身边再无旁人，顾湘竹拉住沈慕林，两人十指缠握：“不怕，一会儿拜托姑父去云崖村打听一下，若真有坏心，自是写了信给杨大夫，再给些银钱，算是全了当日情谊。”
手心传来热度，一颗纷乱的心才渐渐安定。
沈慕林捏住顾湘竹嘴角，向两侧扯了扯，总算扯平他那皱起的眉头：“什么大风大浪我没见过，任他们想些上不得台面的法子，咱们偏要过得好过得痛快！”
有了决断，事情处理起来也颇为迅速，沈慕林大手一挥，收下两人。
顾湘竹面无表情站在他身后，隐有不耐，叫两人只当是他二人有了不快。
只是家里没有能容纳两人的地方，若留下也得外出租房。
好在贺柳生与贺香荷刚租了房子，整个小院还余下两间屋，正等着有人租了分担费用。
沈慕林便跑了一趟，仔细说明缘由。
贺香荷抽出帕子边抹眼泪边骂道：“竟有如此黑心的商贩，林哥儿，你莫担心，往后我盯紧他们，有什么异样我都记下。”
贺柳生顷刻间泪流满面，贺香荷随手分出一块帕子给他。
商定后沈慕林先将银子拿出来，李云香与杨耀祖和贺香荷一样，每月在店里帮忙
又定下每人每日工钱，十到十五文不等，不论交情，看表现酌情增减，至于租房借款，每月按时还即可，不加利息。
之后两日便打扫家里，收拾前堂，将新打的桌椅板凳摆上，擦的干干净净，后厨各类厨具安置好，也洗刷亮堂。
定做的木牌也到了，沈慕林兴冲冲拿来订在门口。
周围邻居听着这股子热闹，都知是过去那个出了秀才的顾家回来开店了，正是卖那十里飘香的麻辣烫。
瞧着伙计进进出出，板凳桌子全挪了进去，还有新奇模样的柜子铁锅。
大家伙议论多日，直到瞧见那端正潇洒的“沈记麻辣烫”的牌匾，你一言我一语炸开了锅。
隔壁周嫂子啐了句嚼舌根的人，领着两个娃娃关上门。
“她犯什么脾气，又没得说她家，不知甩脸子给谁看。”
“嘘，别说了，她男人三年前被拉去打蛮子，一去不回，生死不知，连抚恤金都没得拿，整日就靠绣品过活，有人劝她将院子或卖或租，虽不是什么大地方，好歹位置不错，她不听，非要守着等她男人回来。”
“听说过去顾秀才在时，她没少去找人家，一心想叫自家小子开蒙读书呢。”
“那……顾家，嘶，说起来怎得叫一哥儿当家？”
“害，秀才公眼睛坏了，才娶了夫郎，不哄着点，跑了咋办？”
“那……那也没必要弄上他的名字吧。”
人一多便吵嚷，说来说去也顾不上压声音，叫李溪听了个正着。
他叉腰就指刚挂上的新牌匾：“各位倒是得闲，不见忙活自家生意，全来给我家林哥儿捧场，倒也不必瞒着大家，我家这门买卖是林哥儿琢磨的，采买烹饪一应是他操办，店内修缮也是林哥儿忙前忙后，我家是上辈子积福才得了这么个好夫郎，若叫你们说没了，我可要上门讨人的。”
邻近的多是住了好些年的人，顾家前两年刚搬来那次就见识过这家人的不好惹，闻言顿觉记忆浮现，个个打着哈哈笑过，各自回家了。
李溪冷哼一声，正要回去，周家开了半扇门，小姑娘捧着筐糖饼笑灿灿跑了过来。
“阿公，阿娘叫我送点吃的给你们，”小姑娘解释道。
李溪瞧着她笑容甜蜜，心间泛软，连连接下，领着她进屋拿了些糕点，才将她送回去。
第38章 开业
阳春三月，天暖云清。
沈慕林定下三月十二开店营业，时间越发近，天也往热处走。
东西比不得冬天好存放。
保险起见，头一日进第二日要用的东西，暂时定了每日进货量只比原先摆摊时多半成。
因着新加了杂粮面做主食，需要做的事情就更多了些。
沈慕林和顾湘竹商讨一番，最后决定将人手分开。
许念归辰时要去武馆，他自觉占了间屋子，不肯吃白食，每日卯时起来，就去屠富那里拉货。
因着要量多，屠富一人供应不来，他干脆给养猪场的主家交代了声，攒着下水等他去收。
量大便宜，卖给沈慕林也没涨多少，于是两家都能得些便利。
待回了家，吃过早饭，差不多到了辰时，柳沐晟派人送来应季蔬菜。
荤菜主要以猪下水为主，沈慕林先行清洗，顾湘竹就准备要用的调味品，生火烧水。
待洗净切成小段，焯水后捞到盆子里，再在锅里加清水烧开，放入大葱生姜花椒及少许烈酒。
烧开撇去浮沫过一遍冷水，再用开水浸泡，加入葱姜花椒桂皮与白糖酱油，最后倒入些清酒，小火慢炖即可。
李溪领着其他三人在院子里择菜洗菜切菜。
过了晌午，这时荤菜也去了腥气，闻着就飘香。
沈慕林也准备好了面团，大家伙便一起穿串。
起初还有些手忙脚乱，一日磨合后，就连年纪最小的杨耀祖也利索很多。
开店当日，沈慕林天不亮就起来，先炖上大骨头，又和众人将一筐一筐串串放到柜子上。
而那些容易氧化变色的土豆红薯得单独拿了盆子用水浸泡上。
一眼望去，整整齐齐一柜子，琳琅满目，瞧着就让人觉得赏心悦目。
不到巳时，门前已围了不少人。
之前在福安街小吃街买过他家麻辣烫的，好些摩拳擦掌，就等着开门，再吃上一口。
没吃过的瞧着热闹也纷纷来打听，竟是和兴隆饭馆闹上衙门那家，也来了兴趣。
沈慕林瞧到了时间，招呼人点鞭炮拉红绸揭牌匾。
沈记麻辣烫正式开始营业。
麻辣烫是半自助模式，要顾客自己领了碗筷，去挑选吃食，这一规则新鲜有趣儿，可要实施却是有些困难。
沈慕林特意请了虎叔压阵，王小年又叫了两个好手帮忙，专看有没有不守规矩决心捣乱的。
一开门好些人挤了进来，只见一组组柜子整齐摆着，各色食材罗满了柜子。
食客颇觉惊奇。
“老板，这咋个买法？也不见菜单啥的啊。”
沈慕林昨日去王春花家借了何渡过来，小孩子鬼精灵似的，教了两遍就学得有模有样。
此刻他混在人堆里，大声嚷道：“这有何难？”
何渡直接走到客堂算账处，往日教他写字的神仙哥哥就站在那儿。
顾湘竹拿了碗给他：“挑好了给我就好。”
何渡撇撇嘴，他还是没找到神仙哥哥的第三只眼。
不过林哥哥说他现在聪明又厉害，何渡美滋滋想他肯定能学会竹子哥的法术。
他挑了些自己爱吃的，交给顾湘竹。
“加面吗？一份三文。”
何渡点了点头。
杨耀祖站在顾湘竹身旁，接过碗数了数签子，抿唇片刻，又数了一遍，确认没数错才松了口气。
“一文钱的五串，两文钱的三串，外加一份面条。”
他又问道：“要什么口味，有忌口吗？”
“麻酱，没啥忌口。”
顾湘竹在纸上写下账单，又递给他一块木牌：“上面写着号，做好了会叫号，听见你的号码拿牌子来端就成。”
沈慕林将前堂与厨房间打了个窗户，专用来传递客人挑好的麻辣烫。
众人不光没见过这样新奇的售卖方式，往日食肆的后厨也是轻易见不得的。
厨师都有自己的手艺，最怕人学了去。
沈慕林没那个担忧，他不等开店便炖上了棒骨，待上了人，骨汤辣汤正正做好。
只等食客挑好，舀些汤去煮就好，并且荤菜类都是半熟品，算下来花不了多少时间。
何渡稍等片刻就听见了自己的号，他乐呵呵跑去交了木牌，端着碗坐到位置上美滋滋吃了起来。
围观的人反应过来，腿脚快的已经拿了碗挑起串来，慢点的就只好排队去。
有结对来的见人多，一人拿碗，另一个连忙占了位置，两人轮换着去挑食材。
沈慕林在后厨像陀螺一样一圈一圈忙个不停，顾湘竹字也写得飞快，杨耀祖顾不上算两遍，只好全神贯注地数数。
不算很大的前堂竟被坐满，连木牌都发得干干净净。
好在出餐快，吃起来也用不了很久，前者碗筷刚放下就被旁边的人催促让位置。
还有人回去拿了自家的碗盆，煮好了直接端了回家吃去。
“掌柜的，没多少菜了啊！”
沈慕林顾不上擦手，跑出来一看，一大半的筐子都空了，剩下的筐子也快要见底。