第90章
虽然对席面的厨子心有质疑，但对自家厨子，雪里卿是认可的，而且这次听起来像是自己没尝过的样式。他看向周贤，木脸质疑：“为何今日不行？”
“馋猫。”
周贤轻笑，收起定好的菜单：“别急，巧夫也难为无米之炊，缺些食材明日才能送到。”
缺的，自然是牛奶。
古代想要点奶可太难了。幸好他之前买牛时搭话问到，对方是专门养牛羊的牧夫，因哥儿不像女子有奶水，生了孩子需要找奶娘或用牛羊乳喂养，还有些富贵人家好这口，因此他也会挤奶供给这部分人群，也多份收入。巧的是，这位牧夫畜养牛羊的地方离宝山村也就十几里路，骑马很快就能到。
怕半路带回来的奶坏掉，第二日一清早周贤便出发。中间打听了两次，终于抵达。
这个畜牧场规模不大，牛羊加起来不足百头。牧夫认出了周贤，之前卖过他牛和牛奶，听闻是找来买牛奶的，自然十分热情。
牛羊奶夏日不好存放，价格会稍高些，市价已经涨到一升22文。
周贤要了二十升。
因是找上门的老主顾，听说以后还常会光顾，牧夫乐呵呵给他便宜两文，共收四钱银子。
装进自己带来的木桶封好，周贤赶在天气尚未彻底热起来前回到家。
新鲜挤下来的牛奶含有致病菌，不能直接使用，需要煮沸几分钟高温消杀才行。确认牛奶没坏后，他将其全部倒进大锅里填柴熬煮，没一会儿奶香从厨房弥漫向整个院子。
发现屋里柴火不够了，周贤准备去拿一些，转身便发现有只馋猫被钓出来了。
雪里卿正站在门口朝锅瞅。
周贤笑道：“牛乳。”
雪里卿自然知道，转眸问：“你要做什么，还是玉米烙吗？”
周贤走过去，倚着旁边的墙哎呀一声，按着自己的肩膀脖子道：“我一大早就出门买东西，马不停蹄没个休息，很是疲惫。若是里卿能帮我搬些烧火柴来，我是很乐意为他透露的。”
雪里卿静静望着他，没几秒钟转身离开。
在干活这件事上，哥儿一向不很积极。周贤好笑着摇摇头，伸个懒腰跨出屋门准备去后院搬柴，竟看见雪里卿并未回房，反而顺着雨廊走向后院，弯腰从柴堆抱起一捧，神色平静地往回走到自己面前。
雪里卿将柴一股脑将柴塞给他，昂起面无表情的脸等待。
“讲。”
周贤从愣怔中回神，低头打量了怀里这几根木柴，轻笑道：“还差得很多呢，再去抱个七八趟。”
雪里卿磨磨牙，用脸无声骂了他一顿，转身气呼呼朝柴棚去。
他自然不可能这般跑七八趟。
雪里卿去找了根粗麻绳，将小臂长的木柴在上面摆放成堆，绕几圈扎紧，自己扯着绳头拖去厨房，一次就运够了份量。
虽然用时很长，中间缺柴的周贤不得不自己跑一趟，但小祖宗正经干一次活不容易，值得鼓励，值得嘉奖。在男人噼里啪啦的掌声与夸张赞美中，雪里卿瞪了他一眼。
周贤轻笑告饶：“这就说。”
烘焙常用的黄油奶酪淡奶油这些东西没有现成的，光是制作就很花功夫，牛乳也很贵，平日弄些做给雪里卿吃吃新鲜挺好，暖房宴那么多人就算了。因此他也只准备做两种简单好做、口味大家也容易接受的点心。
红糖枣糕、奶香和抹茶两种口味的曲奇饼干。除此之外，周贤还想趁着牛奶新鲜，给雪里卿做些焦糖布丁和奶糕尝一尝。
牛奶煮好后，周贤怕雪里卿会乳糖不耐受，只给他盛了一小碗。
就像之前在旧宅里一样，雪里卿捧着碗坐在门口，吹吹热气，边悠哉悠哉喝奶，边看着厨子忙忙碌碌。
在他眼中，周贤就那样切切搅搅拌拌，再到锅里滚几圈，很快就能做出好吃，仿佛是世上最简单的事。然而只有自己上过手，才知道有多难。
想起之前的炭团团经历，雪里卿悄悄皱了皱鼻子。
今天，周贤还多了个工具。
石窑，也就是烤箱。
之前在旧屋那边，只有两口锅和一只小药炉能用，没有烘焙最经常用到烤箱，只能用蒸烤代替，十分受限。因此确定要盖这宅子的第一时间，他就准备好了要在屋里搭个石窑。
有了它，不仅可以做西式的面包点心、披萨和烤肉一类，还能做一些中式的饼、窑鸡之类，想吃烤番薯也不用丢火堆里吃得满手黑不溜秋了，简直一举多得，厨房好伴侣！
用柴火预热以后，周贤将石窑膛里清出一片空间，将先做好的焦糖布丁放进去，随后开始准备红糖枣糕。
干红枣去核剪碎，跟牛奶和红糖一起放入锅中小火搅拌，收汁后倒出，在盆中先后加入鸡蛋、面粉、植物油搅拌至糊状，这里周贤还加了些干核桃丰富口感。没有合适的模具，他只能用碗凑合用，最后放进重新预热的石窑中烘烤就完成了。
取出的焦糖布丁，还需冷藏。
如今没冰箱可用，也不至于麻烦去做冰，只需要用井水泡一泡碗，多换两次也能行。
温度差不多以后，周贤朝门口的雪里卿招招手。
哥儿捧着奶碗木着脸，八风不动。
周贤无奈，只好一手端碗一手端碟自己过去，屈膝蹲到他面前：“这是吃布丁最重要一环，不能错过。”
说着他将装着布丁的碗朝白瓷碟里反叩，手摇晃几下，捏着碗底轻轻向上抬。随着瓷碗拿开，小山丘形状的奶黄冻状物出现，山顶覆盖一片深色云霞，与此同时棕色焦糖雨水浇盖而下，润若红糖山泽。
雪里卿眨眨眼睫，用瓷勺碰了碰，布丁弹了两下。
他觉得这与之前吃过的舒芙蕾有些相似，又有不同。前者轻摇如棉花云朵，面前这个像化软的黄玛瑙。
周贤笑问：“是不是很好看，很重要？”
雪里卿认可颔首。
周贤让他把手中喝完牛奶的碗叠到布丁碗上，将碟子递给他道：“上新菜了，还请小雪哥儿品鉴。”
香香甜甜，口感软嫩丝滑。
味道雪里卿认可，但他并没有被点心冲昏头脑，还记得自己的任务：“这可做餐前餐后的小食，每人备一份，却不适合做暖房宴开始前让人随取随用的点心。”
“不给他们做，只是好不容易去买一次牛乳，想做给你尝尝。”
周贤随口解释，起身去做其他。
雪里卿抿着口中甜滋滋的味道，却为读懂这句话中下意识的单纯偏爱而思绪复杂。
作者有话要说：
恋爱很快就有啦，相信我！
关于新宅的设定图，放在wb啦，好奇的宝贝可以去康康[比心]
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[猫爪]2025.3.19
第83章
顺便做的焦糖布丁受到好评，正经要用的红糖枣糕却翻车了。
石窑不像烤箱那般，几个旋钮转几下就好，温度十分稳定，周贤只能用手试探依靠经验判断，出炉的枣糕烤过头了，黑乎乎干巴巴，带着焦糖的糊味，吃起来甜少苦多。
雪里卿一口就皱巴脸，毫不客气评价：“这是你做过最难吃的东西。”
周贤低头接受批评。
他把做好的曲奇饼干放石窑烤，去重做了份红糖枣糕，准备吸取教训再试一次。
雪里卿一碗奶一碗布丁下肚，对吃东西兴趣大大减小，看见小七在旁边眼巴巴望着，狗脸上写满馋字。他望向旁边的枣糕，掰了些底下不那么糊的喂给它。
人不爱吃，狗吃的倒津津有味。
里面周贤提醒：“不能喂多，狗吃多了容易生病。”
雪里卿看着手里的一大块枣糕，趁狗没注意，掰了大半丢回盘里。抬头准备吃第二口的小七摇动的尾巴微顿，昂头望向主人。
雪里卿将糕点怼到狗嘴边。
“吃。”
小七叼住放到地上继续吃，将那丝不对劲抛到狗脑后。
两人一狗，其乐融融。
就在曲奇饼干出炉时，大门笃笃敲响，外面传进一道熟悉的声音：“有人在吗？”
雪里卿起身去拉开大门。
外面马车停靠，王井两手拎满东西微笑道：“恭贺乔迁！”
雪里卿蹙眉：“没瞧帖子吗？”
“瞧了瞧了，我知道明日才是暖房宴，这不是有急事？”
王井解释，鼻间忽然嗅见浓郁的香气，他双眸微亮，想起上次来吃过的周家伙食咽了咽口水问：“周小兄弟又在做什么？还挺香。”
来者便是客，何况是来道贺的。
雪里卿侧身让出位置，叫人进了宅子。
没人做客先往主人家厨房钻的，但是可以走雨廊，不经意间路过。王井对站在厨房门口的周贤，拱手道：“恭贺新迁。”
话是吉利话，眼睛往屋里瞅。
周贤见此了然笑道：“试做明日备的点心，王老板开那么大的茶馆，见多识广，正好帮忙品鉴品鉴。”
“馋猫。”
周贤轻笑，收起定好的菜单：“别急，巧夫也难为无米之炊，缺些食材明日才能送到。”
缺的，自然是牛奶。
古代想要点奶可太难了。幸好他之前买牛时搭话问到，对方是专门养牛羊的牧夫，因哥儿不像女子有奶水，生了孩子需要找奶娘或用牛羊乳喂养，还有些富贵人家好这口，因此他也会挤奶供给这部分人群，也多份收入。巧的是，这位牧夫畜养牛羊的地方离宝山村也就十几里路，骑马很快就能到。
怕半路带回来的奶坏掉，第二日一清早周贤便出发。中间打听了两次，终于抵达。
这个畜牧场规模不大，牛羊加起来不足百头。牧夫认出了周贤，之前卖过他牛和牛奶，听闻是找来买牛奶的，自然十分热情。
牛羊奶夏日不好存放，价格会稍高些，市价已经涨到一升22文。
周贤要了二十升。
因是找上门的老主顾，听说以后还常会光顾，牧夫乐呵呵给他便宜两文，共收四钱银子。
装进自己带来的木桶封好，周贤赶在天气尚未彻底热起来前回到家。
新鲜挤下来的牛奶含有致病菌，不能直接使用，需要煮沸几分钟高温消杀才行。确认牛奶没坏后，他将其全部倒进大锅里填柴熬煮，没一会儿奶香从厨房弥漫向整个院子。
发现屋里柴火不够了，周贤准备去拿一些，转身便发现有只馋猫被钓出来了。
雪里卿正站在门口朝锅瞅。
周贤笑道：“牛乳。”
雪里卿自然知道，转眸问：“你要做什么，还是玉米烙吗？”
周贤走过去，倚着旁边的墙哎呀一声，按着自己的肩膀脖子道：“我一大早就出门买东西，马不停蹄没个休息，很是疲惫。若是里卿能帮我搬些烧火柴来，我是很乐意为他透露的。”
雪里卿静静望着他，没几秒钟转身离开。
在干活这件事上，哥儿一向不很积极。周贤好笑着摇摇头，伸个懒腰跨出屋门准备去后院搬柴，竟看见雪里卿并未回房，反而顺着雨廊走向后院，弯腰从柴堆抱起一捧，神色平静地往回走到自己面前。
雪里卿将柴一股脑将柴塞给他，昂起面无表情的脸等待。
“讲。”
周贤从愣怔中回神，低头打量了怀里这几根木柴，轻笑道：“还差得很多呢，再去抱个七八趟。”
雪里卿磨磨牙，用脸无声骂了他一顿，转身气呼呼朝柴棚去。
他自然不可能这般跑七八趟。
雪里卿去找了根粗麻绳，将小臂长的木柴在上面摆放成堆，绕几圈扎紧，自己扯着绳头拖去厨房，一次就运够了份量。
虽然用时很长，中间缺柴的周贤不得不自己跑一趟，但小祖宗正经干一次活不容易，值得鼓励，值得嘉奖。在男人噼里啪啦的掌声与夸张赞美中，雪里卿瞪了他一眼。
周贤轻笑告饶：“这就说。”
烘焙常用的黄油奶酪淡奶油这些东西没有现成的，光是制作就很花功夫，牛乳也很贵，平日弄些做给雪里卿吃吃新鲜挺好，暖房宴那么多人就算了。因此他也只准备做两种简单好做、口味大家也容易接受的点心。
红糖枣糕、奶香和抹茶两种口味的曲奇饼干。除此之外，周贤还想趁着牛奶新鲜，给雪里卿做些焦糖布丁和奶糕尝一尝。
牛奶煮好后，周贤怕雪里卿会乳糖不耐受，只给他盛了一小碗。
就像之前在旧宅里一样，雪里卿捧着碗坐在门口，吹吹热气，边悠哉悠哉喝奶，边看着厨子忙忙碌碌。
在他眼中，周贤就那样切切搅搅拌拌，再到锅里滚几圈，很快就能做出好吃，仿佛是世上最简单的事。然而只有自己上过手，才知道有多难。
想起之前的炭团团经历，雪里卿悄悄皱了皱鼻子。
今天，周贤还多了个工具。
石窑，也就是烤箱。
之前在旧屋那边，只有两口锅和一只小药炉能用，没有烘焙最经常用到烤箱，只能用蒸烤代替，十分受限。因此确定要盖这宅子的第一时间，他就准备好了要在屋里搭个石窑。
有了它，不仅可以做西式的面包点心、披萨和烤肉一类，还能做一些中式的饼、窑鸡之类，想吃烤番薯也不用丢火堆里吃得满手黑不溜秋了，简直一举多得，厨房好伴侣！
用柴火预热以后，周贤将石窑膛里清出一片空间，将先做好的焦糖布丁放进去，随后开始准备红糖枣糕。
干红枣去核剪碎，跟牛奶和红糖一起放入锅中小火搅拌，收汁后倒出，在盆中先后加入鸡蛋、面粉、植物油搅拌至糊状，这里周贤还加了些干核桃丰富口感。没有合适的模具，他只能用碗凑合用，最后放进重新预热的石窑中烘烤就完成了。
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温度差不多以后，周贤朝门口的雪里卿招招手。
哥儿捧着奶碗木着脸，八风不动。
周贤无奈，只好一手端碗一手端碟自己过去，屈膝蹲到他面前：“这是吃布丁最重要一环，不能错过。”
说着他将装着布丁的碗朝白瓷碟里反叩，手摇晃几下，捏着碗底轻轻向上抬。随着瓷碗拿开，小山丘形状的奶黄冻状物出现，山顶覆盖一片深色云霞，与此同时棕色焦糖雨水浇盖而下，润若红糖山泽。
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周贤笑问：“是不是很好看，很重要？”
雪里卿认可颔首。
周贤让他把手中喝完牛奶的碗叠到布丁碗上，将碟子递给他道：“上新菜了，还请小雪哥儿品鉴。”
香香甜甜，口感软嫩丝滑。
味道雪里卿认可，但他并没有被点心冲昏头脑，还记得自己的任务：“这可做餐前餐后的小食，每人备一份，却不适合做暖房宴开始前让人随取随用的点心。”
“不给他们做，只是好不容易去买一次牛乳，想做给你尝尝。”
周贤随口解释，起身去做其他。
雪里卿抿着口中甜滋滋的味道，却为读懂这句话中下意识的单纯偏爱而思绪复杂。
作者有话要说：
恋爱很快就有啦，相信我！
关于新宅的设定图，放在wb啦，好奇的宝贝可以去康康[比心]
————
[猫爪]2025.3.19
第83章
顺便做的焦糖布丁受到好评，正经要用的红糖枣糕却翻车了。
石窑不像烤箱那般，几个旋钮转几下就好，温度十分稳定，周贤只能用手试探依靠经验判断，出炉的枣糕烤过头了，黑乎乎干巴巴，带着焦糖的糊味，吃起来甜少苦多。
雪里卿一口就皱巴脸，毫不客气评价：“这是你做过最难吃的东西。”
周贤低头接受批评。
他把做好的曲奇饼干放石窑烤，去重做了份红糖枣糕，准备吸取教训再试一次。
雪里卿一碗奶一碗布丁下肚，对吃东西兴趣大大减小，看见小七在旁边眼巴巴望着，狗脸上写满馋字。他望向旁边的枣糕，掰了些底下不那么糊的喂给它。
人不爱吃，狗吃的倒津津有味。
里面周贤提醒：“不能喂多，狗吃多了容易生病。”
雪里卿看着手里的一大块枣糕，趁狗没注意，掰了大半丢回盘里。抬头准备吃第二口的小七摇动的尾巴微顿，昂头望向主人。
雪里卿将糕点怼到狗嘴边。
“吃。”
小七叼住放到地上继续吃，将那丝不对劲抛到狗脑后。
两人一狗，其乐融融。
就在曲奇饼干出炉时，大门笃笃敲响，外面传进一道熟悉的声音：“有人在吗？”
雪里卿起身去拉开大门。
外面马车停靠，王井两手拎满东西微笑道：“恭贺乔迁！”
雪里卿蹙眉：“没瞧帖子吗？”
“瞧了瞧了，我知道明日才是暖房宴，这不是有急事？”
王井解释，鼻间忽然嗅见浓郁的香气，他双眸微亮，想起上次来吃过的周家伙食咽了咽口水问：“周小兄弟又在做什么？还挺香。”
来者便是客，何况是来道贺的。
雪里卿侧身让出位置，叫人进了宅子。
没人做客先往主人家厨房钻的，但是可以走雨廊，不经意间路过。王井对站在厨房门口的周贤，拱手道：“恭贺新迁。”
话是吉利话，眼睛往屋里瞅。
周贤见此了然笑道：“试做明日备的点心，王老板开那么大的茶馆，见多识广，正好帮忙品鉴品鉴。”