香江大厨[八零] 第42节
岳宁却在想着另一件事：“阿姨，我刚才听您说，您是回来处理供港猪肉污染问题的。能冒昧问一句，您是做什么工作的吗？”
“你阿姨负责供港生鲜，在港城联络处，专门处理供港生鲜的质量问题。”周老爷子替女儿回答道。
“原来是这样啊！我在西北的时候，牛羊都是生产队一家一户散养的，然后公社统一收购。说实话，每个生产队的饲养员养出来的牛羊都不一样。比如我，大队照顾我，我养的羊就在附近山上吃草。但队里有些小组，会赶着牛羊出去游牧。这两种养殖方式养出来的羊不一样。到了公社，只按照月龄和重量来计算。但作为厨子，饲养方式不同，羊肉的风味相差很大。这种情况，咱们怎么判断、怎么分类呢？”岳宁忍不住问道。
“这是目前我们面临的一个棘手问题。所以港城现在不要我们的牛羊，他们从澳洲、新西兰、巴西等地进口牛羊，还会区分谷饲和草饲。我们向他们供应蔬菜、鸡鸭鱼和猪肉，这些都是定点饲养场供货，相对好控制一些。”
岳宁点头表示明白了，又问道：“不同养殖方式的鸡鸭，以及不同水源的鱼，口味都会有很大差异。如果是批量采购，我该如何挑选品质较好的呢？去菜市场挑选的情况我了解，我问的是批量采购的情形。”
周文婷解释道：“货物到港后，会分配给相应的经销商，而且所有的东西都有追溯体系。就像这次的猪肉，是在市场抽检中发现有问题，然后反馈给我们，我们再找到对应的屠宰场……”
岳宁一边吃饭一边询问，通过交流，她大致了解了当前供港生鲜的供应模式，也知晓在港城市场上，蔬菜、鸡鸭鱼肉的供应中，泰国和台湾地区的产品也占据了一部分份额，并非大陆产品一家独大的局面。
上辈子，港城的蔬菜和鸡鸭鱼肉绝大部分都来自大陆，这是否意味着未来大陆的供应量会持续扩大呢？
岳宁心里想着，不知道阿根叔和葛大姐现在怎么样了。要是他们能成，自己要是能和周阿姨建立良好的关系，摸清楚供港生鲜业务的门槛，以后说不定能帮阿根叔建个养殖场呢。
周老爷子看到岳宁一边询问一边思索，便说道：“宁宁还没去港城，就已经在为宝华楼的未来经营考虑了呀？”
大家还不太熟悉彼此，此时说出来可能会显得太过功利，于是岳宁点头回应：“是啊！爷爷年纪大了，腿又有静脉曲张的毛病，我肯定得帮他。刚好阿姨是这方面的专家，我就趁机多问问。了解得越多，犯错的可能性就越小。对于我们做酒楼生意的来说，品质控制至关重要。”
“宝华楼有你在，以后在港城肯定会越做越大。”周老爷子吃完一碗饭，正准备再盛一碗时，却看到女儿把剩下的那点饭都盛走了。心里想着本来就没算上她的份，还吃这么多，不过也只能无奈地想，谁叫这是自己的女儿呢？
周文婷听到这话，心里想到宝华楼正处于危机之中，宝华楼究竟能不能渡过难关还是个未知数。
她接着问道：“怎么没见宁宁爷爷呢？”
“我爷爷今天早上刚回港城，宝华楼出了点小状况，他得回去处理一下。”岳宁说道。
小状况？周文婷看着岳宁那稚嫩的脸庞，上面还挂着无忧无虑的笑容，看样子老爷子是不想让孩子担心。但她清楚，那恐怕绝非小事。
岳宁心里同样担忧，爷爷性格正直，真的能想办法制造话题引起关注吗？真的能把事情闹大从而解决问题吗？爷爷呀，在该放下颜面的时候，一定要果断一些才行啊。
第37章 岳宝华回港
岳宝华带着儿子的照片踏上了归途，经过六个小时的颠簸到达口岸。过了口岸后，徒弟阿松开车来接他回去，等抵达宝华楼时，已经是傍晚六点了。
夏天天黑得晚，宝华楼大门紧闭，而对面的胜华楼却人声鼎沸，门口的烧腊档口排着长队。
宁宁说已经安排好了，让他放手去闹。可他的个性本就不是争强斗狠之人，一辈子就只会用心做菜。要怎么闹呢？
“师傅，他们太过分了，您瞧！他们还厚着脸皮贴这种告示。”阿松指着胜华楼大门左侧墙上贴着的一张告示说道。
距离太远，看不清楚。岳宝华走近了两步，只见告示上写着：“本店菜品干净卫生，吃出异物，赔偿五千”。
“这不是宝华楼的岳老板吗？”
“他回来了？”
“听说去内地西北找孙女了。”
“怎么一个人回来？孙女呢？”
“……”
在食客们的议论声中，岳宝华一步步往前走，来到胜华楼门口。胜华楼的伙计一看到岳宝华，立刻一溜烟跑进去告诉丁胜强。这会儿，丁胜强正急忙从后面跑出来：“师傅，您回来了？”
岳宝华没有理会他，而是径直走向那张红纸，一把将其扯了下来。
丁胜强看到他如此激动，还扯下了这张纸，心里暗自讥讽，嘴上却说道：“师傅，您这是做什么？您看清楚，这不是您的宝华楼，这是胜华楼。”
刚才岳宝华还拉不下脸，看到这张纸，想到对方陷害自己，还如此堂而皇之地贴出来，心头的怒气再也控制不住，他把红纸往丁胜强脸上一扔：“你还要不要脸？”
“师傅，您说什么呢？这是我对胜华楼的要求。我又管不了宝华楼，宝华楼吃出胶布也好，吃出铁钉也罢，甚至吃出蟑螂、老鼠，我除了为您感到难过，也无能为力。”丁胜强一脸无辜地说着，这几天他一直在宣传宝华楼能吃出胶布，进而暗示也能吃出其他东西。
岳宝华拍着胸脯说：“我岳宝华从街头摆摊开始，在旺角打拼了三十多年，别说胶布，哪怕是一根头发，客人都从未在菜里吃到过。”
“师傅，您跟我说这些没用，您得问阿松啊？您离开的时候，是他在管理宝华楼。”丁胜强摆出一副“冤有头债有主，您别找错人”的表情。
岳宝华深吸一口气，试图平复心情：“丁胜强，先不说你刚从内地过来时我收留你、教你手艺。你赌博欠下五万赌债，是我帮你还的。当时我只有一个要求，就是让你别再赌了。可你还是照赌不误，甚至挪用宝华楼买菜的钱，被我发现后，我也没让你填补这个窟窿，只是把你赶出了宝华楼。没过多久，你就在宝华楼对面开了这家胜华楼。你是我教出来的，做和宝华楼一样的菜，这我没话说；你价格定得低，那是你的经营策略；你挖走楼家富，那是你给得起钱。你凭本事跟我抢生意，我一点意见都没有。但这些日子，你干了多少恶心事？”
阿松跑过来，站在岳宝华身后说：“你带着你儿子半夜三更连着三天在宝华楼门口拉屎。”
“你有什么证据？”丁胜强笑出声来，“没证据可别污蔑人。”
阿松可不管这些：“你见我们店生意好，就找不同的人打电话订座，把我们的座位订了，客人却不来。”
“跟你说了，拿出证据来！”
丁胜强往前跨了一步，作势要揪阿松，岳宝华挡在徒弟前面说：“你知道，我的鱼缸是经过风水师指点摆放的，所以你找人偷偷在晚上放水，一缸金鱼全死了。”
前面几件事，丁胜强嘴上不承认，心里却都认了。但这件事跟他毫无关系，他甚至都没听说过。而且这话从向来正直的岳宝华口中说出，丁胜强激动起来：“师傅，您别血口喷人，我什么时候弄死这些金鱼了？”
果然如宁宁所说，这句诬陷的话一出口，丁胜强的反应就很大。
其实，这缸金鱼是因为那天晚上新换了过滤器，一根水管松脱，从鱼缸里抽上来的水全部冲到了鱼缸外，一晚上下来，鱼缸的水没了，鱼也就全死了。岳宝华跟孙女说起这事时，觉得这缸鱼的死是个坏兆头。
宁宁眼珠子一转，说一定要把这事栽赃到丁胜强头上，让他尝尝被诬陷的滋味，主要是给报纸、电视提供些有趣的话题，这样才能把事情闹大。
果然，有了让儿子到宝华楼门口拉屎、给金鱼放水这些事，大家接受起来十分容易。
岳宝华往前一步说：“你知道乔老板会来宝华楼吃我做的老鼠斑，就故意从卖鱼陈那里高价买走我预留的老鼠斑。乔老板人好，他帮我圆了场子。”
来胜华楼吃饭的食客，很多是宝华楼的老顾客。再说那天乔老板在场，还闹了起来，谁不知道这事呢？之前宝华楼大厅里鱼缸的鱼全死了，他们还说不是好兆头，原来是这么回事啊？这个丁胜强也太不地道了吧？
一句假话后面跟着一句铁板钉钉的真事，还有谁会怀疑呢？
岳宝华又向前一步，几乎贴到丁胜强身上，说道：“你趁着我去西北，阿松管着宝华楼的时候，欺负他这个老实人，在宝华楼的菜里放胶布，还让人把他打伤了。你知道楼家富跟你过去之后，宝华楼就只剩他还能撑一阵子。我刚刚得知自己的独生子死在西北，只剩下那一点血脉在西北受苦，我拼了命也要去找孩子回来。”
岳宝华声嘶力竭地大吼：“我教你做菜，帮你还赌债，你却在这个时候，在我背后捅刀子，你还是人吗？”
这一声振聋发聩，吃饭的人都愣住了。
“岳老板，都这把年纪了，怎么还这么天真？”一个烫着大波浪，手里夹着一支烟，穿着大红低胸紧身连衣裙，胸前两团肉呼之欲出的女人，扭着腰从胜华楼里走了出来。
她拉开丁胜强，走到岳宝华面前，抽了一口烟，把烟雾往岳宝华脸上喷去，冷笑一声：“华叔，港城历来弱肉强食，您不会天真地指望别人等您什么都准备好了，再跟您较量吧？您不在，对手趁着这个机会吃掉您的地盘，这不是天经地义的吗？技不如人，可不只是指手艺，还有手段。都已经这样了，认输吧！”
岳宝华转身一把揪住丁胜强，痛心疾首地说：“你脑子能不能清醒点？当初是她想开酒楼，找到我，要跟我合作，我不愿意，她才看上了你。你去赌，输钱是他们设下的局。你为什么……”
“你说够了没有？”丁胜强大吼一声，使劲挣脱岳宝华的手，伸手一推，岳宝华踉跄几步，脚一软摔倒在地，阿松见状连忙去扶他。
“你没说够，我听够了。我给您做了十几年，我被绑的时候，我求您……”
“师傅，师傅，您怎么了？”阿松大喊。
岳宝华歪着嘴说：“阿……松。”
正在吃饭的客人看出不对劲：“快叫救护车，岳老板中风了。”
救护车还没叫，岳宝华缓了缓，把手伸给阿松，阿松扶他站了起来。
“师傅，您没事吧？”
“我没事。”
刚才说要叫救护车的客人说：“岳老板，您可别不当回事，您这是小中风，一过性的。要是不去看，接下来可能会爆发，很可能会半身不遂。”
岳宝华虚弱地点点头：“谢谢您！我马上去看医生。我不能有事，孩子还没来呢！”
胜华楼的食客中，有一些是宝华楼的老顾客，在宝华楼吃了很多年。虽然胜华楼的菜看上去差不多，价格也便宜，但他们心里还是觉得宝华楼似乎更地道。很多人原本想等岳宝华回来，再去光顾宝华楼。现在看着岳宝华的身影，不免为他感慨唏嘘：这宝华楼，还能开下去吗？
过了二十来分钟，岳宝华在阿松的陪伴下，走出了宝华楼。有人追上去问：“华叔，没事吧？”
岳宝华摇摇头：“谢谢您，我现在已经没什么事了。可能是这次跑的路太长，累着了。不管有事没事，去医院检查一下也好。”
“对对对，去检查一下，也能安心。”
师徒俩一路往外走，老街坊们听说了这事，也过来关心几句。卖麻将牌的阿伯大声说：“等华叔去医院检查好了，回来再问。”
“别耽搁华叔去医院。”
街坊们送岳宝华上车。
岳宝华到了医院，认真地跟医生沟通。宁宁知道他这些年一直忙碌，不一定定期体检，就让他趁着这次机会，好好做个全面检查。医生安排他入院检查，他便乖乖听从医生的安排。他现在有孙女了，得保重身体。他把自己头晕眼花等毛病都告诉了医生。港城公立医院资源紧张，私立医院除了收费贵些，没别的毛病。他也算是小富之人，经济上没什么压力。
阿松陪着他进病房后，先回去了。
岳宝华靠在床上，拿起电话给孙女打电话。宁宁真是细心到让他不知该说什么好，还说跟她打电话只能对暗号。他只说了“歪嘴倒地”，电话那头的她就夸他厉害。说这话的时候，他自己都忍不住笑出声，天知道他看到宁宁给他演示小中风要怎么表现时的样子，这孩子怎么会有这么多鬼点子。
说完正事，宁宁说她中午在周三爷家里吃饭，碰上了在港城工作的周文婷。下午她去了友谊商店，看到有卖真丝料子，买了好几块，可惜不知道爷爷的尺寸，不然就给他做一身睡衣。
他说：“傻孩子，太费神了，找个裁缝师傅做就行。”
宁宁的笑声传来：“是啊！是啊！我现在也是个小富婆了。不过在没成大富婆之前，我可心疼电话费呢。爷爷，拜拜！”
跟孙女通完电话，岳宝华手枕着头，躺在病床上看电视。屏幕上，身穿清凉裙子的靓女正在跳热辣的舞蹈。他下床去换个频道，只见才子佳人在一起讨论着低俗话题。岳宝华心想，宁宁从小在那种环境下长大，突然来到这里，能适应吗？明明早上才分开，这会儿他又开始想孩子了。不知道手续什么时候才能办好？他也不能去催乔家，自己办的话，没两个月办不下来。
岳宝华不想听这些乱七八糟、净是些低俗内容的话，立刻换了频道。新闻画面播放的是他摔倒在地的场景，标题是“宝华楼胶布疑云：半夜带仔屙屎，弄死宝华楼金鱼”。
他知道宁宁跟乔君贤安排好了一切，可这也太快了吧？
主持人播报：旺角老店宝华楼老板回港当日，看见胜华楼张贴告示，怒撕胜华楼告示，质问胜华楼的二老板丁胜强。岳宝华声称自己从在港摆摊起，三十年来，别说胶布，就连毛发都从未出现在菜里。宝华楼一直口碑良好，向来不走低价路线，货真价实，老板手艺精湛。老食客中不乏港城名人。之前爆出胶布的新闻，港城四大才子之一杨合裕先生也曾撰文，认为以宝华楼的信誉，不至于出现这种情况。从今天的事件来看，确实疑云重重。
接着，主持人又介绍起岳宝华的几个徒弟。他手艺最好的是前三个徒弟，很难完全排出名次。大徒弟已经是澳城一家酒店的行政总厨，如今二、三两个徒弟都在胜华楼。宝华楼里现有的三个徒弟手艺都比较一般。今天，岳宝华被推倒后就出现歪嘴的小中风迹象，恐怕以后很难再亲自掌勺。宝华楼是暂停营业几天，还是就此关闭，已经很难说了。主持人用怜悯的口吻说，以后恐怕很难再品尝到岳宝华的手艺了。
岳宝华想起昨晚跟宁宁一起和乔君贤通电话的情景。乔君贤带着他那位掌管亨通电视台的表兄蔡致远。宁宁一再强调，一定要在舆论上坐实胜华楼作恶，另外也要强调，以后即便宝华楼还在，正宗宝华楼的菜都得去胜华楼吃。要让胜华楼黑得彻底，但生意却好得爆棚。她嘿嘿笑着说：“上天欲其灭亡，必先令其疯狂。他享受过那样的好日子，失去的时候，才会倍感痛苦。”
宁宁小小年纪，脑袋里怎么会有这么多点子呢？
岳宝华毕竟上了年纪，连日奔波也累了，下床关掉电视机，准备睡觉。宁宁让他把医院当成宾馆，那就当宾馆吧。一切有孩子安排呢！
岳宝华在医院住了两天，报纸和电视围绕这件事争论了两天。把丁胜强和楼家富的底细，乃至那个叠码仔和二奶的背景，都像炒饭一样翻来覆去地报道。
这期间，乔二少乔君贤代表乔启明去医院探望，还对记者表达了乔启明对岳宝华支持的言论。崔老板和崔二小姐得知后，也去了医院。在两家的带头下，岳宝华的食客中有头有脸的不少人，有的亲自去探望，有的送来了花篮。这么一来，一番检查下来，发现岳宝华有轻度脂肪肝、胆固醇偏高。不过他收获了一大堆问候。才子杨合裕去医院探望后，在报纸上撰文，希望岳宝华先生能尽快康复，他想念岳老先生做的烧鹅了。
老食客们纷纷发声。比不上追求性价比的普通民众，以前大家提起宝华楼，知道那是个口味很好的酒楼。现在新闻上这些恩怨情仇被反复炒作，一看原来有那么多名人都喜欢宝华楼。胜华楼的台前老板人品不好，幕后老板是个二奶，那又怎样？他们吃的是菜品又不是人品，人家的厨子是岳宝华亲传，最好的三个徒弟，有两个都在胜华楼，这才是关键。这么一来，胜华楼反而比之前更加热闹了。
岳宝华就在这样的情形下出了院，回到了宝华楼。
岳宝华在港岛购置了房产，有两套。他原本打算一套给儿子一家，一套自己以后养老住。平时他还是住在宝华楼，办公室隔壁就是卧室。他平时从早忙到晚，晚市结束后就直接在楼里休息了。
这两天，街坊邻居看到胜华楼天天被电视、报纸批评，可生意却好得恨不得在门口摆桌子。阿旺婶母女拆鱼都来不及，还叫了两个街坊过去帮忙。
街坊们这会儿看到岳宝华回来，都纷纷过来探望。岳宝华坐在空荡荡的大厅里，听着大家安慰的话，说道：“谢谢大家的关心，我真的没事，这次就是跑西北太累了，休息几天，等我家宁宁来了就好了。”
“华叔，宝华楼还开吧？”有个街坊问道。
岳宝华给大家递烟，让阿松拿了从粤城买的酥糖给大家吃，满脸笑意地说：“开，肯定开。等宁宁来了，宝华楼就交给她管了，我以后啊，就做个甩手掌柜。”
楼家富刚踏进门，听到这话，嘴角微微抽搐。丁胜强说他跟师傅还没完全闹翻，让他过来打听一下师傅的情况，看看宝华楼还开不开。要是宝华楼不打算开了，愿意转让的话，就开个价。
这几天，师兄看到外面铺天盖地的新闻，说没想到被这样骂，生意居然比宝华楼吃出胶布那会儿还要好。
“你阿姨负责供港生鲜，在港城联络处，专门处理供港生鲜的质量问题。”周老爷子替女儿回答道。
“原来是这样啊！我在西北的时候，牛羊都是生产队一家一户散养的，然后公社统一收购。说实话，每个生产队的饲养员养出来的牛羊都不一样。比如我，大队照顾我，我养的羊就在附近山上吃草。但队里有些小组，会赶着牛羊出去游牧。这两种养殖方式养出来的羊不一样。到了公社，只按照月龄和重量来计算。但作为厨子，饲养方式不同，羊肉的风味相差很大。这种情况，咱们怎么判断、怎么分类呢？”岳宁忍不住问道。
“这是目前我们面临的一个棘手问题。所以港城现在不要我们的牛羊，他们从澳洲、新西兰、巴西等地进口牛羊，还会区分谷饲和草饲。我们向他们供应蔬菜、鸡鸭鱼和猪肉，这些都是定点饲养场供货，相对好控制一些。”
岳宁点头表示明白了，又问道：“不同养殖方式的鸡鸭，以及不同水源的鱼，口味都会有很大差异。如果是批量采购，我该如何挑选品质较好的呢？去菜市场挑选的情况我了解，我问的是批量采购的情形。”
周文婷解释道：“货物到港后，会分配给相应的经销商，而且所有的东西都有追溯体系。就像这次的猪肉，是在市场抽检中发现有问题，然后反馈给我们，我们再找到对应的屠宰场……”
岳宁一边吃饭一边询问，通过交流，她大致了解了当前供港生鲜的供应模式，也知晓在港城市场上，蔬菜、鸡鸭鱼肉的供应中，泰国和台湾地区的产品也占据了一部分份额，并非大陆产品一家独大的局面。
上辈子，港城的蔬菜和鸡鸭鱼肉绝大部分都来自大陆，这是否意味着未来大陆的供应量会持续扩大呢？
岳宁心里想着，不知道阿根叔和葛大姐现在怎么样了。要是他们能成，自己要是能和周阿姨建立良好的关系，摸清楚供港生鲜业务的门槛，以后说不定能帮阿根叔建个养殖场呢。
周老爷子看到岳宁一边询问一边思索，便说道：“宁宁还没去港城，就已经在为宝华楼的未来经营考虑了呀？”
大家还不太熟悉彼此，此时说出来可能会显得太过功利，于是岳宁点头回应：“是啊！爷爷年纪大了，腿又有静脉曲张的毛病，我肯定得帮他。刚好阿姨是这方面的专家，我就趁机多问问。了解得越多，犯错的可能性就越小。对于我们做酒楼生意的来说，品质控制至关重要。”
“宝华楼有你在，以后在港城肯定会越做越大。”周老爷子吃完一碗饭，正准备再盛一碗时，却看到女儿把剩下的那点饭都盛走了。心里想着本来就没算上她的份，还吃这么多，不过也只能无奈地想，谁叫这是自己的女儿呢？
周文婷听到这话，心里想到宝华楼正处于危机之中，宝华楼究竟能不能渡过难关还是个未知数。
她接着问道：“怎么没见宁宁爷爷呢？”
“我爷爷今天早上刚回港城，宝华楼出了点小状况，他得回去处理一下。”岳宁说道。
小状况？周文婷看着岳宁那稚嫩的脸庞，上面还挂着无忧无虑的笑容，看样子老爷子是不想让孩子担心。但她清楚，那恐怕绝非小事。
岳宁心里同样担忧，爷爷性格正直，真的能想办法制造话题引起关注吗？真的能把事情闹大从而解决问题吗？爷爷呀，在该放下颜面的时候，一定要果断一些才行啊。
第37章 岳宝华回港
岳宝华带着儿子的照片踏上了归途，经过六个小时的颠簸到达口岸。过了口岸后，徒弟阿松开车来接他回去，等抵达宝华楼时，已经是傍晚六点了。
夏天天黑得晚，宝华楼大门紧闭，而对面的胜华楼却人声鼎沸，门口的烧腊档口排着长队。
宁宁说已经安排好了，让他放手去闹。可他的个性本就不是争强斗狠之人，一辈子就只会用心做菜。要怎么闹呢？
“师傅，他们太过分了，您瞧！他们还厚着脸皮贴这种告示。”阿松指着胜华楼大门左侧墙上贴着的一张告示说道。
距离太远，看不清楚。岳宝华走近了两步，只见告示上写着：“本店菜品干净卫生，吃出异物，赔偿五千”。
“这不是宝华楼的岳老板吗？”
“他回来了？”
“听说去内地西北找孙女了。”
“怎么一个人回来？孙女呢？”
“……”
在食客们的议论声中，岳宝华一步步往前走，来到胜华楼门口。胜华楼的伙计一看到岳宝华，立刻一溜烟跑进去告诉丁胜强。这会儿，丁胜强正急忙从后面跑出来：“师傅，您回来了？”
岳宝华没有理会他，而是径直走向那张红纸，一把将其扯了下来。
丁胜强看到他如此激动，还扯下了这张纸，心里暗自讥讽，嘴上却说道：“师傅，您这是做什么？您看清楚，这不是您的宝华楼，这是胜华楼。”
刚才岳宝华还拉不下脸，看到这张纸，想到对方陷害自己，还如此堂而皇之地贴出来，心头的怒气再也控制不住，他把红纸往丁胜强脸上一扔：“你还要不要脸？”
“师傅，您说什么呢？这是我对胜华楼的要求。我又管不了宝华楼，宝华楼吃出胶布也好，吃出铁钉也罢，甚至吃出蟑螂、老鼠，我除了为您感到难过，也无能为力。”丁胜强一脸无辜地说着，这几天他一直在宣传宝华楼能吃出胶布，进而暗示也能吃出其他东西。
岳宝华拍着胸脯说：“我岳宝华从街头摆摊开始，在旺角打拼了三十多年，别说胶布，哪怕是一根头发，客人都从未在菜里吃到过。”
“师傅，您跟我说这些没用，您得问阿松啊？您离开的时候，是他在管理宝华楼。”丁胜强摆出一副“冤有头债有主，您别找错人”的表情。
岳宝华深吸一口气，试图平复心情：“丁胜强，先不说你刚从内地过来时我收留你、教你手艺。你赌博欠下五万赌债，是我帮你还的。当时我只有一个要求，就是让你别再赌了。可你还是照赌不误，甚至挪用宝华楼买菜的钱，被我发现后，我也没让你填补这个窟窿，只是把你赶出了宝华楼。没过多久，你就在宝华楼对面开了这家胜华楼。你是我教出来的，做和宝华楼一样的菜，这我没话说；你价格定得低，那是你的经营策略；你挖走楼家富，那是你给得起钱。你凭本事跟我抢生意，我一点意见都没有。但这些日子，你干了多少恶心事？”
阿松跑过来，站在岳宝华身后说：“你带着你儿子半夜三更连着三天在宝华楼门口拉屎。”
“你有什么证据？”丁胜强笑出声来，“没证据可别污蔑人。”
阿松可不管这些：“你见我们店生意好，就找不同的人打电话订座，把我们的座位订了，客人却不来。”
“跟你说了，拿出证据来！”
丁胜强往前跨了一步，作势要揪阿松，岳宝华挡在徒弟前面说：“你知道，我的鱼缸是经过风水师指点摆放的，所以你找人偷偷在晚上放水，一缸金鱼全死了。”
前面几件事，丁胜强嘴上不承认，心里却都认了。但这件事跟他毫无关系，他甚至都没听说过。而且这话从向来正直的岳宝华口中说出，丁胜强激动起来：“师傅，您别血口喷人，我什么时候弄死这些金鱼了？”
果然如宁宁所说，这句诬陷的话一出口，丁胜强的反应就很大。
其实，这缸金鱼是因为那天晚上新换了过滤器，一根水管松脱，从鱼缸里抽上来的水全部冲到了鱼缸外，一晚上下来，鱼缸的水没了，鱼也就全死了。岳宝华跟孙女说起这事时，觉得这缸鱼的死是个坏兆头。
宁宁眼珠子一转，说一定要把这事栽赃到丁胜强头上，让他尝尝被诬陷的滋味，主要是给报纸、电视提供些有趣的话题，这样才能把事情闹大。
果然，有了让儿子到宝华楼门口拉屎、给金鱼放水这些事，大家接受起来十分容易。
岳宝华往前一步说：“你知道乔老板会来宝华楼吃我做的老鼠斑，就故意从卖鱼陈那里高价买走我预留的老鼠斑。乔老板人好，他帮我圆了场子。”
来胜华楼吃饭的食客，很多是宝华楼的老顾客。再说那天乔老板在场，还闹了起来，谁不知道这事呢？之前宝华楼大厅里鱼缸的鱼全死了，他们还说不是好兆头，原来是这么回事啊？这个丁胜强也太不地道了吧？
一句假话后面跟着一句铁板钉钉的真事，还有谁会怀疑呢？
岳宝华又向前一步，几乎贴到丁胜强身上，说道：“你趁着我去西北，阿松管着宝华楼的时候，欺负他这个老实人，在宝华楼的菜里放胶布，还让人把他打伤了。你知道楼家富跟你过去之后，宝华楼就只剩他还能撑一阵子。我刚刚得知自己的独生子死在西北，只剩下那一点血脉在西北受苦，我拼了命也要去找孩子回来。”
岳宝华声嘶力竭地大吼：“我教你做菜，帮你还赌债，你却在这个时候，在我背后捅刀子，你还是人吗？”
这一声振聋发聩，吃饭的人都愣住了。
“岳老板，都这把年纪了，怎么还这么天真？”一个烫着大波浪，手里夹着一支烟，穿着大红低胸紧身连衣裙，胸前两团肉呼之欲出的女人，扭着腰从胜华楼里走了出来。
她拉开丁胜强，走到岳宝华面前，抽了一口烟，把烟雾往岳宝华脸上喷去，冷笑一声：“华叔，港城历来弱肉强食，您不会天真地指望别人等您什么都准备好了，再跟您较量吧？您不在，对手趁着这个机会吃掉您的地盘，这不是天经地义的吗？技不如人，可不只是指手艺，还有手段。都已经这样了，认输吧！”
岳宝华转身一把揪住丁胜强，痛心疾首地说：“你脑子能不能清醒点？当初是她想开酒楼，找到我，要跟我合作，我不愿意，她才看上了你。你去赌，输钱是他们设下的局。你为什么……”
“你说够了没有？”丁胜强大吼一声，使劲挣脱岳宝华的手，伸手一推，岳宝华踉跄几步，脚一软摔倒在地，阿松见状连忙去扶他。
“你没说够，我听够了。我给您做了十几年，我被绑的时候，我求您……”
“师傅，师傅，您怎么了？”阿松大喊。
岳宝华歪着嘴说：“阿……松。”
正在吃饭的客人看出不对劲：“快叫救护车，岳老板中风了。”
救护车还没叫，岳宝华缓了缓，把手伸给阿松，阿松扶他站了起来。
“师傅，您没事吧？”
“我没事。”
刚才说要叫救护车的客人说：“岳老板，您可别不当回事，您这是小中风，一过性的。要是不去看，接下来可能会爆发，很可能会半身不遂。”
岳宝华虚弱地点点头：“谢谢您！我马上去看医生。我不能有事，孩子还没来呢！”
胜华楼的食客中，有一些是宝华楼的老顾客，在宝华楼吃了很多年。虽然胜华楼的菜看上去差不多，价格也便宜，但他们心里还是觉得宝华楼似乎更地道。很多人原本想等岳宝华回来，再去光顾宝华楼。现在看着岳宝华的身影，不免为他感慨唏嘘：这宝华楼，还能开下去吗？
过了二十来分钟，岳宝华在阿松的陪伴下，走出了宝华楼。有人追上去问：“华叔，没事吧？”
岳宝华摇摇头：“谢谢您，我现在已经没什么事了。可能是这次跑的路太长，累着了。不管有事没事，去医院检查一下也好。”
“对对对，去检查一下，也能安心。”
师徒俩一路往外走，老街坊们听说了这事，也过来关心几句。卖麻将牌的阿伯大声说：“等华叔去医院检查好了，回来再问。”
“别耽搁华叔去医院。”
街坊们送岳宝华上车。
岳宝华到了医院，认真地跟医生沟通。宁宁知道他这些年一直忙碌，不一定定期体检，就让他趁着这次机会，好好做个全面检查。医生安排他入院检查，他便乖乖听从医生的安排。他现在有孙女了，得保重身体。他把自己头晕眼花等毛病都告诉了医生。港城公立医院资源紧张，私立医院除了收费贵些，没别的毛病。他也算是小富之人，经济上没什么压力。
阿松陪着他进病房后，先回去了。
岳宝华靠在床上，拿起电话给孙女打电话。宁宁真是细心到让他不知该说什么好，还说跟她打电话只能对暗号。他只说了“歪嘴倒地”，电话那头的她就夸他厉害。说这话的时候，他自己都忍不住笑出声，天知道他看到宁宁给他演示小中风要怎么表现时的样子，这孩子怎么会有这么多鬼点子。
说完正事，宁宁说她中午在周三爷家里吃饭，碰上了在港城工作的周文婷。下午她去了友谊商店，看到有卖真丝料子，买了好几块，可惜不知道爷爷的尺寸，不然就给他做一身睡衣。
他说：“傻孩子，太费神了，找个裁缝师傅做就行。”
宁宁的笑声传来：“是啊！是啊！我现在也是个小富婆了。不过在没成大富婆之前，我可心疼电话费呢。爷爷，拜拜！”
跟孙女通完电话，岳宝华手枕着头，躺在病床上看电视。屏幕上，身穿清凉裙子的靓女正在跳热辣的舞蹈。他下床去换个频道，只见才子佳人在一起讨论着低俗话题。岳宝华心想，宁宁从小在那种环境下长大，突然来到这里，能适应吗？明明早上才分开，这会儿他又开始想孩子了。不知道手续什么时候才能办好？他也不能去催乔家，自己办的话，没两个月办不下来。
岳宝华不想听这些乱七八糟、净是些低俗内容的话，立刻换了频道。新闻画面播放的是他摔倒在地的场景，标题是“宝华楼胶布疑云：半夜带仔屙屎，弄死宝华楼金鱼”。
他知道宁宁跟乔君贤安排好了一切，可这也太快了吧？
主持人播报：旺角老店宝华楼老板回港当日，看见胜华楼张贴告示，怒撕胜华楼告示，质问胜华楼的二老板丁胜强。岳宝华声称自己从在港摆摊起，三十年来，别说胶布，就连毛发都从未出现在菜里。宝华楼一直口碑良好，向来不走低价路线，货真价实，老板手艺精湛。老食客中不乏港城名人。之前爆出胶布的新闻，港城四大才子之一杨合裕先生也曾撰文，认为以宝华楼的信誉，不至于出现这种情况。从今天的事件来看，确实疑云重重。
接着，主持人又介绍起岳宝华的几个徒弟。他手艺最好的是前三个徒弟，很难完全排出名次。大徒弟已经是澳城一家酒店的行政总厨，如今二、三两个徒弟都在胜华楼。宝华楼里现有的三个徒弟手艺都比较一般。今天，岳宝华被推倒后就出现歪嘴的小中风迹象，恐怕以后很难再亲自掌勺。宝华楼是暂停营业几天，还是就此关闭，已经很难说了。主持人用怜悯的口吻说，以后恐怕很难再品尝到岳宝华的手艺了。
岳宝华想起昨晚跟宁宁一起和乔君贤通电话的情景。乔君贤带着他那位掌管亨通电视台的表兄蔡致远。宁宁一再强调，一定要在舆论上坐实胜华楼作恶，另外也要强调，以后即便宝华楼还在，正宗宝华楼的菜都得去胜华楼吃。要让胜华楼黑得彻底，但生意却好得爆棚。她嘿嘿笑着说：“上天欲其灭亡，必先令其疯狂。他享受过那样的好日子，失去的时候，才会倍感痛苦。”
宁宁小小年纪，脑袋里怎么会有这么多点子呢？
岳宝华毕竟上了年纪，连日奔波也累了，下床关掉电视机，准备睡觉。宁宁让他把医院当成宾馆，那就当宾馆吧。一切有孩子安排呢！
岳宝华在医院住了两天，报纸和电视围绕这件事争论了两天。把丁胜强和楼家富的底细，乃至那个叠码仔和二奶的背景，都像炒饭一样翻来覆去地报道。
这期间，乔二少乔君贤代表乔启明去医院探望，还对记者表达了乔启明对岳宝华支持的言论。崔老板和崔二小姐得知后，也去了医院。在两家的带头下，岳宝华的食客中有头有脸的不少人，有的亲自去探望，有的送来了花篮。这么一来，一番检查下来，发现岳宝华有轻度脂肪肝、胆固醇偏高。不过他收获了一大堆问候。才子杨合裕去医院探望后，在报纸上撰文，希望岳宝华先生能尽快康复，他想念岳老先生做的烧鹅了。
老食客们纷纷发声。比不上追求性价比的普通民众，以前大家提起宝华楼，知道那是个口味很好的酒楼。现在新闻上这些恩怨情仇被反复炒作，一看原来有那么多名人都喜欢宝华楼。胜华楼的台前老板人品不好，幕后老板是个二奶，那又怎样？他们吃的是菜品又不是人品，人家的厨子是岳宝华亲传，最好的三个徒弟，有两个都在胜华楼，这才是关键。这么一来，胜华楼反而比之前更加热闹了。
岳宝华就在这样的情形下出了院，回到了宝华楼。
岳宝华在港岛购置了房产，有两套。他原本打算一套给儿子一家，一套自己以后养老住。平时他还是住在宝华楼，办公室隔壁就是卧室。他平时从早忙到晚，晚市结束后就直接在楼里休息了。
这两天，街坊邻居看到胜华楼天天被电视、报纸批评，可生意却好得恨不得在门口摆桌子。阿旺婶母女拆鱼都来不及，还叫了两个街坊过去帮忙。
街坊们这会儿看到岳宝华回来，都纷纷过来探望。岳宝华坐在空荡荡的大厅里，听着大家安慰的话，说道：“谢谢大家的关心，我真的没事，这次就是跑西北太累了，休息几天，等我家宁宁来了就好了。”
“华叔，宝华楼还开吧？”有个街坊问道。
岳宝华给大家递烟，让阿松拿了从粤城买的酥糖给大家吃，满脸笑意地说：“开，肯定开。等宁宁来了，宝华楼就交给她管了，我以后啊，就做个甩手掌柜。”
楼家富刚踏进门，听到这话，嘴角微微抽搐。丁胜强说他跟师傅还没完全闹翻，让他过来打听一下师傅的情况，看看宝华楼还开不开。要是宝华楼不打算开了，愿意转让的话，就开个价。
这几天，师兄看到外面铺天盖地的新闻，说没想到被这样骂，生意居然比宝华楼吃出胶布那会儿还要好。